De Ranke Amer-Amer

De Ranke Amer-Amer is een India Pale Ale met 6,0% alcohol. De Ranke Amer-Amer wordt gebrouwen door Bierbrouwerij De Ranke in Dottignies/Dottenijs.

Een fles De Ranke Amer-Amer bier met donker etiket en hopafbeelding.

Eigenschappen

De Ranke Amer-Amer is een karaktervolle Belgische IPA die Amerikaanse hopvariëteiten combineert met de Belgische brouwtraditie. De in België geteelde Cascadehop geeft dit bier zijn kenmerkende, rijke aroma.

Brouwerij
Bierbrouwerij De Ranke
Land
België
Gebrouwen sinds
2019
Biersoort
India Pale Ale
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
6,0%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Goudkleurig tot amberkleurig
Drink temperatuur
8-10 ℃
Stamwortgehalte
Onbekend
Website
www.deranke.be

Smaak & Omschrijving

De Ranke Amer-Amer heeft een uitgesproken hopkarakter. In het aroma zijn tonen van citrus en dennen te herkennen, afkomstig van de in België geteelde Amerikaanse hopvariëteiten. De dry-hopping met Cascade zorgt voor een rijke, fruitige geur. In de smaak is het bier intensief maar uitgebalanceerd bitter, met fruitige en kruidige accenten op de voorgrond. Het mondgevoel is koolzuurhoudend en middeldun. De afdronk is droog en aangenaam bitter, zonder overdreven agressiviteit.

Een Belgische kijk op de American IPA

De Ranke Amer-Amer is een Belgian IPA, gebrouwen vanuit het idee een American IPA te maken met een Belgische invalshoek. Brouwerij De Ranke kiest hiervoor twee Amerikaanse hopvariëteiten die echter uitsluitend als hele hopbloemen worden gebruikt en in België zijn geteeld.

De naam Amer-Amer verwijst naar het bittere karakter van het bier; 'amer' betekent bitter in het Frans, de taal van de streek rondom Dottignies waar de brouwerij gevestigd is.

Brouwtechnische aanpak

Door gebruik te maken van in België gekweekte Amerikaanse hop behaalt het bier een betere balans in smaak en een minder agressieve bitterheid, zonder aan intensiteit in te boeten. Dry-hopping met Cascade geeft het bier zijn kenmerkende rijke aroma.