Smaak & Omschrijving
De Ranke XXX Bitter heeft een kruidig en fris hoparoma met tonen van gras, witte peper en een lichte mineraaltoets. De smaak is volbitter met een uitgesproken hopbitterheid, ondersteund door een toastige pilsnermoutbasis en zachte gistestersen. Ondanks de hoge IBU-waarde zorgen de rijke aromahoppen voor een afgeronde mondvulling en een verrassend soepele indruk. De afdronk is lang, droog en nadrukkelijk bitter.
Over het bier
De Ranke XXX Bitter is een Belgische IPA van Brouwerij De Ranke en een variatie op het bekende XX Bitter. Ten opzichte van de XX Bitter wordt bij dit bier 50% meer hop gebruikt, wat resulteert in een hogere IBU-waarde van 70.
Ondanks die hogere bitterheid zorgen de ruime hoeveelheid aromahoppen ervoor dat het bier soepeler aanvoelt dan de XX Bitter. Het bier wordt gebrouwen met uitsluitend hele hopbloemen, zonder gebruik van pellets of extracten.
Bierstijl
Het bier valt binnen de stijl van de Belgische IPA en combineert de Belgische bovengistingstraditie met een uitgesproken hopkarakter. Het is een blond, volbitter bier dat zowel op fles als van het vat verkrijgbaar is.
