Smaak & Omschrijving
De Durs Ernems Mokkel heeft een droog en pittig karakter dat direct opvalt. Het aroma wordt gevormd door smaakvolle mouten en exotische hoppen, aangevuld met de kenmerkende geur van Szechuan peper. In de smaak zijn diezelfde kruidige en licht pittige tonen aanwezig, ondersteund door een gelaagde opbouw van mout en hop. Het mondgevoel is droog en levendig, met een frisse koolzuurwerking die typerend is voor de saisonstijl. De afdronk is schoon en aangenaam droog, waarbij de pepertoets subtiel doorwerkt.
Over dit bier
De Durs Ernems Mokkel is een saison, gebrouwen door Brouwerij Durs uit Arnhem. Het bier is tot stand gekomen door de samenwerking van vijf Ernemse topvrouwen die de handen ineensloegen om deze eigenwijze saison te brouwen. Smaakvolle mouten, exotische hoppen en een uniek pepertje geven dit bier zijn kenmerkende karakter.
Spijs-biercombinaties
De Durs Ernems Mokkel combineert goed met een zacht gerijpte geitenkaas, die de subtiele maar smaakvolle eigenschappen van het bier versterkt. Daarnaast past het bier uitstekend bij kalkoen of kip uit de oven, en bij een licht visgerecht met citroen, dat de citrusachtige tonen van de saison mooi aanvult.