Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Poesiat & Kater | Brouwerij in Amsterdam Oost

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Poesiat & Kater

Poesiat & Kater is een bierbrouwerij uit Amsterdam (Nederland) die is opgericht in 2015. Deze brouwerij heeft 20 bieren in het assortiment.

vollenhoven bokbier in glas
Dable-Daete-bier-logo
Poesiat Kater Meyer Logo

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Poesiat & Kater

Poesiat & Kater heeft 20 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Poesiat & Kater!
  • Poesiat & Kater Eskalatie blik van 44cl

    Poesiat & Kater Eskalatie
    India Pale Ale - 6,5%

    Eskalatie DDH SKA NEIPA verrast direct bij de eerste slok met een explosie van tropisch fruit. De dubbele drooghopping met Nectaron en Superdelic zorgt voor uitgesproken tonen van mango, passievrucht en sappige ananas, terwijl de Centennial hop daar een subtiele citrustoets aan toevoegt. In het glas toont dit speciaalbier zich licht troebel met een warme goudgele tot oranje gloed en een fijne, witte schuimkraag. Het mondgevoel is zacht en romig, typisch voor de New England IPA-stijl, met een volle body die het fruitige karakter prachtig ondersteunt. De moutbasis blijft bewust op de achtergrond en biedt net genoeg zoetheid om de hoparoma's in balans te houden. De bitterheid is mild en aangenaam, waardoor deze DDH NEIPA bijzonder soepel wegdrinkt zonder aan smaakintensiteit in te boeten. In de afdronk klinken de tropische fruittonen nog zachtjes na.

  • Poesiat & Kater Extra Extra Stout fles van 75cl

    Poesiat & Kater Extra Extra Stout
    Stout - 14,2%

    Extra Extra Stout heeft een rijke volle moutige body met geroosterde en karamel smaken. Het bier heeft een fruitig aroma dat perfect in balans is met de licht gebrande smaak. De smaak is intens en uitdagend, met een lange afdronk die de complexiteit van de gebruikte ingrediënten benadrukt. Dit speciaalbier is een ware traktatie voor liefhebbers van donkere bieren. 

  • Poesiat & Kater FREIJ blikje van 33cl

    Poesiat & Kater FREIJ
    Alcoholarm - 0,5%

    Freij is een alcoholarme India Pale Ale met een verfrissend karakter. Het bier biedt een uitgesproken citrusaroma, ondersteund door een zachte bitterheid en een licht moutige basis. Ondanks het lage alcoholpercentage van 0.5% behoudt Freij een volle smaakbeleving, waarbij de hoppen zorgen voor een fruitige en dorstlessende ervaring. Ideaal voor liefhebbers van hoppige bieren die op zoek zijn naar een alcoholarm alternatief. 

  • Gloria speciaalbier voor paradiso

    Poesiat & Kater Gloria
    Pale Ale - 5%

    Gloria is een Golden Pale Ale (5,0% vol) met een frisse en volle smaak, een moutig karakter en een fruitige afdronk. De naam verwijst naar de geschiedenis van Paradiso en naar de feestelijkheden die in het kader van dit jubileum plaatsvinden. 

  • Poesiat & Kater Meyer blikje van 33cl

    Poesiat & Kater Meyer
    India Pale Ale - 6,3%

    Meyer heeft een uitgesproken tropisch en fruitig karakter, met tonen van ananas, passievrucht en citrus. De zachte bitterheid en lichte body maken het een perfect doordrinkbaar bier. De aroma's van tropisch fruit komen goed naar voren, wat zorgt voor een heerlijke drinkervaring. Dit hazy IPA-bier is gebrouwen met Eukuanot, Citra en Simcoe Cryo hop, wat zorgt voor een unieke combinatie van smaken en aroma's.

  • Van Vollenhoven Princesse Witbier fles van 33cl

    Van Vollenhoven Princesse Bier
    Wit - 5,5%

    Van Vollenhoven is een speciaal soort witbier met 50% tarwe en gefermenteerd met Duits Bavaria-gist. Het bier is gekruid met sinaasappelschil en koriander.

  • Poesiat & Kater Marle blikje van 33cl

    Poesiat & Kater Marle
    Blond - 6%

    Marle is een verfijnd blond bier met een heldere, goudgele kleur. Bij het inschenken komt een subtiel kruidig en fruitig aroma vrij, dankzij de complexe Belgische gist die gebruikt wordt tijdens het brouwproces. Het bier heeft een lichte moutige zoetigheid en een goed doordrinkbare body. De smaak is evenwichtig en trekt droog weg, wat zorgt voor een verfrissende afdronk.

  • Poesiat & Kater Princesse Bier blik van 44cl

    Poesiat & Kater Princesse Bier
    Wit - 5%

    Princesse Bier is een verfrissend witbier met een hoog koolzuurgehalte. Het bier heeft een lichte body en biedt een harmonieuze balans tussen fruitige en kruidige tonen. De toevoeging van sinaasappelschil zorgt voor een subtiele citrusachtige frisheid, terwijl koriander een zachte kruidigheid toevoegt. De combinatie van Duitse Bavaria-gist en saison-gist geeft het bier een complexe en levendige smaakbeleving, ideaal voor feestelijke gelegenheden.

Achtergrond informatie

Poesiat & Kater is een doorstart van één van de grootste brouwerijen van Nederland in zijn tijd: Van Vollenhoven’s Bierbrouwerij en Azijnmakerij ‘De Gekroonde Valk’.

Van Vollenhoven's Bierbrouwerij sloot in 1956 haar deuren na 223 jaar actief te zijn geweest als brouwerij. 

Doorstart en nieuwe locatie voor de brouwerij

In 1993 bracht een aantal enthousiastelingen de herinnering aan die inmiddels verdwenen brouwerij tot leven. Zij brachten het bronzen beeld van de gekroonde valk terug naar waar het hoorde: naar de Hoogte Kadijk, op de grote pilaar van de voormalige toegangspoort van de brouwerij. En in 2006 brachten zij het roemruchte Van Vollenhoven’s Stout weer op de markt, gebrouwen volgens de originele receptuur van 1949.

Lees ook

Daarna zetten die enthousiastelingen de volgende ambitieuze stap: de heropening van Van Vollenhoven’s Bierbrouwerij. Weliswaar niet op de Hoogte Kadijk, maar natuurlijk wel in Amsterdam, in een schitterend laat 19de-eeuws gebouw in Amsterdam-Oost wat mensen wellicht nog kennen als het Dierenasiel aan de Polderweg.

De voormalige ammoniakfabriek en later dierenasiel

Volgens planning zal Van Vollenhoven & Co’s extra Stout in 2016 geïntroduceerd worden in de dan geopende bierbrouwerij & het proeflokaal! In februari 2017 was de Van Vollenhoven extra stout het ABT bier van de maand. 

Nieuwe locatie af

De taptanks hangen boven de bar, de doorgang naar de entresol is gemaakt, de vloer is gereed, de keuken is klaar en de afbouw van de grote bar is ook klaar. Op 23 februari 2017 werden de trappen geleverd en de week erna begonnen ze met de inrichting. Op 24 maart 2017 werd de brouwerij officieel geopend!

Bieren

De vaste bieren van Poesiat & Kater (Kaintz, Smuling, Muuke etc.) zijn vernoemd naar de achternamen van medewerkers (in plm. 1890) van de Van Vollenhoven Brouwerij  - in principe namen die je tegenwoordig (vrijwel) niet meer tegenkomt.

Poesiat & Kater in het nieuws