Brewery John Martin & Timmermans

Brouwerijen die vallen onder Brewery John Martin & Timmermans

• Brouwerij Timmermans

  Kerkstraat 11 - Itterbeek

  Voorzieningen: Rondleiding

• Brouwerij Timmermans

  Kerkstraat 11 - Itterbeek

  Voorzieningen: Rondleiding

• Brouwerij Timmermans

  Kerkstraat 11 - Itterbeek

  Voorzieningen: Rondleiding

Biermerken van Brewery John Martin & Timmermans

Brewery John Martin & Timmermans heeft in totaal 17 bieren in het portfolio die worden gebrouwen door verschillende bierbrouwerijen.

• Bruinen Os
  Ale - 8%

  In de Bruinen Os zijn aroma's van hout, rijpe banaan, rood fruit met een zweem van rum. Deze aroma's geven dit bier een zoetzure smaak, wat echt dorstlessend is. Dit Roodbruine bier bevat 8% alcohol.

• Martin's White IPA
  India Pale Ale - 4.8%

  Het aroma is fruitig en kruidig, met grapefruit en tropisch fruit van de hop en een citrustoets van curaçaoschil en koriander. In de smaak komt eerst het zachte, licht zurige karakter van een witbier, daarna neemt een frisse hopsmaak het over. Het mondgevoel is licht en romig dankzij de tarwe. De afdronk is kort bitter, als bij een IPA.

• Martins IPA 44
  India Pale Ale - 6.9%

  Om Martins IPA 44 te brouwen is er gebruikgemaakt van de dry hopping techniek. Hierbij zijn er hopbloemen aan het einde van de gisting toegevoegd. Hierdoor heeft het speciaalbier een krachtige bitterheid vanaf het begin en een droge licht gepeperde afdronk. 

• Gordon Scotch Ale
  Ale - 8.5%

  Het is een echte moutbom met veel krachtige, zoete moutsmaken. Gordon Finest Scotch biedt aroma's van karamel en rijpe abrikoos, gecombineerd met geroosterde mout. De hop voegt een lichte bitterheid toe die pas laat in de afdronk merkbaar wordt. Deze Scotch Ale heeft een plakkerige mondgevoel en een aangename alcoholwarmte die het smaakprofiel compleet maakt. De zoete moutsmaak domineert het geheel, met nuances van toffee en donkere vruchten. Het speciaalbier eindigt met een zachte, verwarmende afdronk waarin de alcoholsterkte subtiel doorschemert. 

• Gordon X-Mas Ale
  Winterbier - 8.8%

  Dit kerstbier heeft een krachtige en zachte smaak. Het bier heeft een overheersende houtsmaak. Buiten de houtsmaken om komt er ook een zoete smaak vrij. Door de lange afdronk blijft de nasmaak lang hangen.

• Timmermans Oude Gueuze
  Geuze - 6.7%

  Timmermans Oude Gueuze heeft een uitgesproken brettanomyces-karakter in het aroma, met tonen van rode appel, citrus en eik. In de smaak is het bier droog en levendig zuur, met een evenwichtige balans tussen fruitige en houtachtige nuances. Het mondgevoel is bruisend en verfijnd door de flesrefermentatie. De afdronk is lang en zuurdroog, met aanhoudende fruitige toetsen van appel en citrus.

• Oude Geuze Megablend 2024
  Geuze - 7%

  Oude Geuze Megablend 2024 is een oude geuze die is ontstaan door oude én nieuwe lambieken van de volgende stekerijen samen te brengen: Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans, Eylenbosch en Kestemont.

• Timmermans Lambic & Stout
  Stout - 6%

  Het aroma draait om kers, met daarachter chocolade en eikenhout. De smaak is vol en in balans: geroosterde mout en een zachte karameltoon van de stout ontmoeten het zurige en fruitige van de kriek. Het mondgevoel is romig, de afdronk zacht geroosterd met een frisse zuurtoets. Opvallend is de roze gloed in het schuim.

• HORAL Oude Geuze Mega Blend 2026
  Geuze - 7%

  De HORAL Oude Geuze Mega Blend 2026 heeft een fris en complex aroma met tonen van citroen, groene appel en kruisbes, aangevuld door een lichte melkzuurzuurheid en een karakteristieke wilde, aardse ondertoon die kenmerkend is voor spontaan gegiste lambiek. Op de tong is het bier levendig en fris met een uitgesproken maar evenwichtige zurigheid, subtiele fruitigheid en een lichte bitterheid. Het mondgevoel is droog en verfijnd. De afdronk is lang en droog, met aanhoudende citrus- en zuurtoetsen die de complexiteit van veertien afzonderlijke lambiekkarakers weerspiegelen.

• Timmermans Kriek
  Kriek - 4%

  Timmermans Kriek heeft een krachtig kersenaroma dat direct opvalt bij het inschenken. De smaak is uitgesproken fruitig, waarbij de zoetheid van de krieken harmonieus samenkomt met de karakteristieke zuurheid van het spontaan gegiste lambic. Het mondgevoel is licht en verfrissend, zonder overheersende bitterheid. De afdronk is zacht en aanhoudend, met een elegante toets van zomerse kersen die lang op de tong blijft nalinzen.

• Timmermans Faro
  Faro - 4%

  Timmermans Faro heeft een zacht zoet aroma met tonen van kandijsuiker, peer en groene appel, aangevuld met een lichte zuurheid die kenmerkend is voor lambiek. In de mond is het bier opvallend zoet van karakter, waarbij de zoetheid van de kandijsuiker de scherpe lambiekzuurheid tempert tot een aangenaam evenwicht. Het mondgevoel is licht tot middelvol, fris en toegankelijk. De afdronk is kort en verfrissend, met een subtiele fruitige zuurheid die de zoetheid mooi in bedwang houdt.

• Timmermans Lambicus Blanche
  Lambiek - 4.5%

  Timmermans Lambicus Blanche heeft een aroma van vers gemaaid tarwe, koriander en citrus. In de smaak komen lichte zuurheid en fruitige tonen naar voren, aangevuld met een subtiele zoetheid en een hint van citroenrasp. Het mondgevoel is licht en verfrissend, met een bewust troebele verschijning door de tarwe en de spontane gisting. De afdronk is fris en licht kruidig, met een aangenaam evenwicht tussen zuur en zoet.

• Timmermans Oude Kriek
  Kriek - 6.7%

  Timmermans Oude Kriek heeft een uitgesproken smaak, te danken aan de kersen die traditioneel uit Schaarbeek afkomstig zijn. Deze natuurlijke, ietwat zure drank heeft een opmerkelijk bouquet.

• Timmermans Griotteke
  Kriek - 6.7%

  Griotteke wordt gekenmerkt door zijn heerlijk aroma en de friszurigheid van de verse krieken. De vineuze toets zorgt voor een prachtige signatuur van deze authentieke Oude Schaarbeekse Kriek.

• Timmermans Peche Lambicus
  Lambiek - 4%

  Timmermans Pêche Lambicus is een verfrissend fruitbier met een uitgesproken perziksmaak. Het aroma wordt gedomineerd door rijpe perziken, wat resulteert in een zoete en fruitige geur. Bij het proeven ervaart men een zachte zoetheid, gevolgd door een lichte zuurheid die typisch is voor lambiekbieren. De smaak is vol en rond, met subtiele hints van kruiden en een delicate bitterheid afkomstig van de perzikpit en schil. De afdronk is soepel en verfrissend, waardoor het bier zeer toegankelijk is voor zowel liefhebbers van fruitbieren als nieuwkomers.

• Timmermans Framboos
  Fruitbier - 4%

  Timmermans Framboos heeft een fruitige smaak en een frisse nasmaak. Dit bier is heerlijk zoet.

• Timmermans Lambicus Kriek Black Pepper
  Kriek - 4%

  Het aroma van Timmermans Lambicus Kriek Black Pepper wordt gedomineerd door zure kersen, aangevuld met melkzuurachtige tonen en een lichte, kruidige noot van zwarte peper. In de smaak komen frisse, zure kersen op de voorgrond, gevolgd door een tweede laag waarin de zwarte peper zich geleidelijk ontvouwt. Het mondgevoel is slank en goed gecarboneerd, met een licht zure aanzet. De afdronk is droog en kruidig, waarbij de peper linger en een verfrissend, licht wrang karakter achterlaat.