Smaak & Omschrijving
Of Je Wind Lust?! heeft een zachte en soepele structuur dankzij het gebruik van haver, die het bier vloeiend door de mond laat stromen. De combinatie van gerstemout, tarwe en haver zorgt voor meer body en karakter dan een doorsnee tripel. De Belgische gist draagt bij aan een aromatisch profiel, terwijl de Tsjechische hop zorgt voor een subtiele bitterheid in de afdronk. Met 8% alcohol is dit een volle tripel waarvan de kracht door de soepele opbouw aanvankelijk minder nadrukkelijk aanwezig is dan verwacht.
Inspiratie en achtergrond
Of Je Wind Lust?! is onderdeel van de Wassenaar Series van Crooked Spider, een reeks bieren geïnspireerd op markante plekken in en rond Wassenaar. Dit bier is vernoemd naar en geïnspireerd door korenmolen De Windlust, anno 1668, in het centrum van Wassenaar.
Ingrediënten en stijl
Het bier is een meergranen tripel waarin gerstemout, tarwe en haver samenkomen, vergist met een Belgische gist en gehopt met Tsjechische hop. De haver zorgt voor een zachtere structuur en een verbeterde drinkbaarheid, terwijl het bier desondanks 8% alcohol bevat.