Gouden Carolus UL.T.R.A.

Gouden Carolus Whisky Infused - Quadrupel - 11.7%

Gouden Carolus Whisky Infused is een uniek bier: krachtig en vol, met subtiele toetsen van vanille, eiken en chocolade. Een keizerlijk brouwsel om te koesteren en met mate te genieten.

Gouden Carolus Tripel - Tripel - 9%

Uitsluitend gebrouwen met de beste bleke mout heeft dit bier, samen met de kruiden die tijdens het kookproces worden toegevoegd, een zeer apart karakter en een volmondige smaak die dorstlessend is dankzij het evenwichtig hoppen.  Wie houdt van de zuivere, keurige smaak van dit zwaarder, ietwat kruidig en doch verfrissend goudblonde bier, schenkt het zachtjes in één beweging uit.

Gouden Carolus Classic - Dubbel - 8.5%

De aromatische mouten en de hoge gisting verenigen de warmte van wijn en frisheid van bier.

Gouden Carolus Whisky Infused Blond - Blond - 10.7%

Gouden Carolus Whisky Infused Blond biedt een krachtige en volmondige smaakervaring waarin de whisky-infusie zich subtiel maar nadrukkelijk manifesteert. Het bier werd verrijkt met een selectie van Anker-vaten en First Fill Bourbon-vaten, wat zorgt voor heerlijke toetsen van vanille en eikenhout. Het blonde speciaalbier heeft een fruitige geur met kruidige ondertonen. In de smaak is het volmondig en complex, waarbij de whisky-invloeden harmonieus samensmelten met de maltzoete basis. De afdronk is langdurig en warm, met een aangename balans tussen de fruitige esters en de houtrijping.

Gouden Carolus Imperial Dark - Ale - 11%

Dit uitzonderlijke bier is een speciale versie van de Gouden Carolus Classic met een verrijkt smakenpallet en aangevuld met mysterieuze aroma’s. Met haar 11% alc.vol. en gecarameliseerde mouten verenigt “Gouden Carolus Imperial Dark” de ronde warmte van wijn met de frivole frisheid van bier. 

Gouden Carolus Imperial Blond - Blond - 10%

Zijn goudblonde kleur, het hoge alcoholgehalte en de volle fruitige smaak zal iedere bierproever bekoren. Het bevat meerdere soorten mout en tijdens het brouwen worden 3 kruiden toegevoegd. Dit aangenaam goudblonde bier wordt gekozen voor wie houdt van een zwaarder, ietwat kruidig en verfrissend bier.

Gouden Carolus Ambrio - Amber - 8%

Het recept stamt uit de 14e eeuw. Nu is het iets zwaarder en wat meer gehopt. Het evenwicht tussen de verschillende moutsoorten, de fijne hoppen en typische kruidige aroma’s combineert de volmondigheid van bruine bieren met de frisheid van blonde bieren. Deze frisse doordrinker mag lekker koel geschonken worden. En met veel brio geledigd worden.

Gouden Carolus Indulgence 2026 Symposium - Tripel - 8.1%

Symposium is is een complexe, Double Fermented blond bier met 8,1% alcohol. Het bier biedt een rijke en verfijnde smaakbeleving.

Gouden Carolus Indulgence 2025 - Blond - 10.7%

Het aroma van de Gouden Carolus Indulgence 2025 wordt gekenmerkt door zachte whiskytoetsen, gecombineerd met hints van vanille en eikenhout die voortkomen uit de rijping op Anker-vaten en First Fill Bourbon-vaten. In de smaak is het bier krachtig en volmondig, met een gelaagde diepgang waarbij de infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky duidelijk aanwezig is. Het mondgevoel is zacht en vol, passend bij de stijl van een Belgisch blond sterk bier op hoge gisting. De afdronk is warm en langdurig, met aanhoudende toetsen van eikenhout en een subtiele alcoholwarmte.

Gouden Carolus Easter - Ale - 10.5%

De robijnrode kleur, het hoge alcoholgehalte (10%) en de volle en evenwichtige smaak maken dit bier tot een bron van vitaliteit en kracht die de veeleisende bierproever zal bekoren.

Gouden Carolus Christmas - Winterbier - 10.5%

Het toevoegen van 6 uitzonderlijke kruiden en het gebruik van 3 soorten hop maken van dit kerstbier een klasse apart, een bier van wereldniveau.

Gouden Carolus Hopsinjoor - Blond - 8%

Hopsinjoor is een overwegend zacht bier met bittere afdronk

Cuvée van de Keizer - Blond - 0%

Gouden Carolus Indulgence Whisky Infused - Dubbel - 11.7%

Dit speciaalbier is een krachtig en volmondig bier met toetsen van vanille, eikenhout en chocolade.  Het is een zoet, donker en zwaar Belgisch bier. 

Gouden Carolus Indulgence 2024 Margaretha - Sour - 8.5%

Gouden Carolus Indulgence 2024 Margaretha heeft een aroma van rijp rood fruit en donkere chocolade, met subtiele zure tonen die voortkomen uit de combinatie van donker bier en Vlaams roodbruin bier. In de smaak komen donkere chocolade en gerijpt fruit samen in een delicaat evenwicht tussen zoet en zuur. Het mondgevoel is vol en complex, mede dankzij de maandenlange lagering op kersen, die extra diepte en friszure nuances toevoegt. De afdronk is zacht zuur met blijvende fruitige en chocoladeachtige accenten.

Gouden Carolus Indulgence 2023 Batteliek - Blond - 7.4%

Gouden Carolus Indulgence 2023 Batteliek heeft een neus die wordt gedomineerd door frisse aroma's van dennennaalden en rozemarijn, die dankzij een innovatieve techniek al tijdens het moutproces in het bier werden geïnfuseerd. Op de tong toont het bier een zachte, ronde body met kruidige en licht harsachtige smaaknoten, passend bij de blond stijl. Het mondgevoel is fris en toegankelijk. De afdronk is droog en aangenaam bitter, met een subtiele kruidigheid die lang aanwezig blijft.

Gouden Carolus Indulgence 2022 Festiva - Blond - 9.3%

Het aroma van Gouden Carolus Indulgence 2022 Festiva is middelintens met zoete bleke mouten, een vleugje gist, friszure citrus en kruiden zoals peterselie en tijm, aangevuld met een wijnachtige, bruisende indruk die verwijst naar de Nelson Sauvin hop. In de smaak overheersen zoete mouten met een matige bitterheid. Het mondgevoel is licht dik en zacht, met een fijne pareling die ontstaat door de langdurige hergisting op keldertemperatuur. De afdronk is wrang met een zoete ondertoon en eindigt vrij droog.

Gouden Carolus Indulgence 2021 - Blond - 8.5%

Gouden Carolus Indulgence 2021 Anno 1521 heeft een aroma met florale en licht hopachtige accenten. In de smaak is het bier volmondig met een zachte hopbitterheid, aangevuld met subtiele toetsen van amandel en hazelnoot. Het mondgevoel is levendig door de nagisting op fles. De afdronk is droog, evenwichtig en langdurig aanwezig.