Smaak & Omschrijving
De Tesselaar Ezelenbok heeft een moutig aroma met tonen van gedroogd fruit, karamel en een vleugje chocolade. In de smaak komen karamel en mout op de voorgrond, aangevuld met subtiele hints van drop en laurier. Het stevige hopkarakter zorgt voor een aangenaam bittergewicht dat het zoete mondgevoel in balans houdt. De afdronk is droog en licht bitter, met een volle en warme nasmaak die past bij de krachtige dubbelbok-stijl.
Achtergrond
De Tesselaar Ezelenbok is een dubbelgehopte dubbelbok die oorspronkelijk in 1998 werd ontwikkeld door de S.N.A.B. (Stichting Noord-Hollandsche Alternatieve Bierbrouwers) in samenwerking met het Kennemer Biergilde. Toen de SNAB-brouwers in 2024 hun activiteiten staakten, nam de Tesselaar Familiebrouwerij Diks op Texel het recept en de productie over. Het bier wordt sindsdien elk najaar gebrouwen voor de Nederlandse markt, op fust en op fles.
Prijzen en erkenning
De Ezelenbok werd meerdere malen bekroond bij de wedstrijd voor het Lekkerste Bockbier van Nederland, waaronder een eerste prijs. De Tesselaar Familiebrouwerij draagt van elk brouwsel een deel van de opbrengst af aan initiatieven die de Nederlandse biercultuur ten goede komen.
Drinktemperatuur en serveren
De Tesselaar Ezelenbok wordt aanbevolen geserveerd op 6 tot 8 graden Celsius. Het bier is gebrouwen zonder toegevoegde suikers en is een volmout bokbier dat past bij de gure herfstdagen.