Authentic trappist logo

Verschil abdijbier en trappistenbier

Wist je dat... Een trappist een abdijbier is, maar niet elk abdijbier een trappist genoemd mag worden? Er zijn namelijk strenge regels opgesteld om de naam "Trappist" te mogen dragen!


Abdijbieren

Abdijbieren zijn bieren die wel aan een abdij verbonden zijn (vaak alleen in naam), maar niet door de monniken of door hun directe medewerkers worden gebrouwen. Soms bevindt de brouwerij zich zelfs op het domein. Er wordt af en toe gebruik gemaakt van het oude abdij-recept, maar in veel gevallen gaat het om geheel nieuwe bieren. Wel wordt er vaak onder licentie van de abdij gebrouwen, wat inhoudt dat de monniken toestemming moeten geven voor elke nieuwe reclamecampagne, elk nieuw gebrouwen bier, elk nieuw etiket, enzovoort.

Trappistenbier

Ook als een bier wel door monniken of onder toezicht daarvan, in een abdij wordt gebrouwen, is het nog niet per definitie een trappistenbier. Er moet namelijk sprake zijn van monniken van de orde der Cisterciënzers, voordat een bier een trappist mag worden genoemd.

Trappist is dus geen biersoort, zoals vaak wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst ervan. De naam "Trappist" is afgeleid van La Trappe, één van de stichtende abdijen van de trappistenorde.

Volgens de regels van de Internationale Vereniging Trappist (IVT) zijn de voorwaarden om de naam "Trappist" en het bijbehorende logo "Authentic Trappist Product" te mogen dragen de volgende:

- Het product moet binnen de muren of in de nabijheid van de abdij worden geproduceerd.

- Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden geproduceerd en de exploitatie moet ondergeschikt zijn aan het klooster.

- De opbrengsten moeten worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en voor het onderhoud van het klooster. Wat overblijft moet aan sociale werken worden besteed.

12 Trappistenbrouwerijen

De twaalf "echte" Trappistenbieren ter wereld zijn:

Authentic Trappist ProductChimay, van Abdij Notre-Dame de Scourmont uit België
Orval, van Abdij Notre-Dame d'Orval uit België
Rochefort, van Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy uit België
Westmalle, van Westmalle brouwerij uit België
Achel, van Trappistenbrouwerij de Achelse Kluis uit België
Westvleteren, van Sint-Sixtus Abdij uit België
- Engelszell, van Stift Engelszell uit Oostenrijk
La Trappe, van Abdij de Koningshoeven uit Nederland
Spencer, van St. Joseph Abbey uit de VS
Zundert, van Abdij Maria Toevlucht uit Nederland
- Tre Fontane, van Abdij Tre Fontane uit Italië
- Tynt Meadow, van Mount Saint Bernard Abbey uit het Verenigd Koninkrijk (ATP sinds 2018).

Reactie plaatsen

Reacties worden eerst gekeurd voordat ze zichtbaar zijn.

Nieuwsbrief

Schrijf je nu in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Biernet. Meer dan tienduizend bezoekers gingen je voor!

Reclame van Amstel Pilsener

Het laatste rondje!
Het laatste rondje is een commercial van Amstel. Het is ook de aftermovie van Vrienden van Amstel Live 2017, het resultaat dus van 9 waanzinnige shows.

Meer reclames van Amstel Pilsener