Smaak & Omschrijving
Brussels Beer Project Tripel Bertha heeft een aroma van banaan, kruidnagel en bubblegum, afkomstig van de hefeweizen-gist waarmee dit bier wordt vergist. In de smaak is een vertrouwde balans aanwezig tussen zoetheid en bitterheid, met fruitige en licht kruidige tonen op de voorgrond. Het mondgevoel is vol en verzadigd, passend bij de 7,5% alcohol. De afdronk is zacht en aangenaam, met een lichte nagloed van specerijen.
Bierstijl
Brussels Beer Project Tripel Bertha is een White Tripel, ook wel Triple Blanche genoemd. Het bier combineert elementen van een Belgische tripel met die van een Duitse hefeweizen en wordt gebrouwen met gerstemout, tarwemout en tarwe. De vergisting vindt plaats met een hefeweizen-gist, wat het bier zijn karakteristieke aroma's geeft.
Tripel Bertha is de opvolger van Grosse Bertha, een van de vroege bieren van Brussels Beer Project. Het recept heeft een evolutie doorgemaakt waarbij een andere gist werd ingezet, wat resulteerde in iets meer alcohol en body ten opzichte van het oorspronkelijke bier.
Serveren
Tripel Bertha wordt aanbevolen geserveerd op een temperatuur van 6 tot 8 graden Celsius. Een tarwebierfluitglas of een ruim tulpglas doet de troebele, blonde kleur en het witte schuim goed uitkomen.
