Smaak & Omschrijving
De Sutter ZinZin heeft een aroma van gist en geroosterde granen, met tonen die neigen naar geconfijte vruchten zoals die ook optreden in bepaalde vatgerijpte bieren. In de mond is het bier krachtig en vol, met rijke moutsmaak en een complexe laag van gekonfijte vruchten. De krachtige hopping zorgt voor een lange afdronk en brengt balans met de intensiteit van de mouten; de alcoholnoten worden hierdoor goed gemaskeerd. Het mondgevoel is rond en vol, met een warme, aanhoudende afdronk.
Bierstijl
De Sutter ZinZin is een ambachtelijke quadrupel, gebrouwen in de collectie 'Les Folies' van de Brasserie De Sutter in Gisors, Normandië. Het hoge alcoholgehalte van 10,5% is het gevolg van een uitzonderlijk grote hoeveelheid grondstoffen per brouwsel.
De bieren uit de Folies-reeks worden niet gepasteuriseerd, waardoor alle smaken volledig behouden blijven.
Serveeradvies
De Sutter ZinZin wordt aanbevolen geserveerd tussen 8 en 10 graden Celsius, zodat alle aroma's optimaal tot hun recht komen. Bij deze temperatuur ontvouwt het bier zijn volledige complexiteit aan gist, graan en fruit.
