Hommeles Utrechtse Blauwe

Hommeles Utrechtse Blauwe is een India Pale Ale met 6,0% alcohol. Hommeles Utrechtse Blauwe wordt gebrouwen door Brouwerij Hommeles in Houten.

Utrechtse Blauwe NEIPA bier flesje van 33cl

Eigenschappen

Utrechtse Blauwe NEIPA is een speciaalbier van Brouwerij Hommeles. Het bier is gebrouwen met de vergeten graansoort emmer, die dankzij Utrechts Landschap weer in de regio Utrecht groeit.

Brouwerij
Brouwerij Hommeles
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2023
Biersoort
India Pale Ale
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
6,0%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Lichtgeel
Drink temperatuur
6 ℃
Stamwortgehalte
Onbekend
Website
brouwerijhommeles.nl

Smaak & Omschrijving

Utrechtse Blauwe is een NEIPA met een fruitige smaak en een lichte bitterheid. Voor het bier is oeroude emmertarwe gebruikt dat het bier van een nootachtige smaak met een vleugje honing voorziet wat goed combineert met de aromahoppen.

Utrechtse Blauwe is een variant van de oeroude emmertarwe, die vroeger werd geteeld in Utrecht. In de zomer, als het graan rijpte, toverde zij een kobaltblauwe gloed over de velden. De harde kaf van de emmer maakt pellen van het graan noodzakelijk, maar zorgt voor een laag risico op ziekten, waardoor geen bestrijdingsmiddelen nodig zijn. Emmer is voedzamer, heeft een hoger vezel- en lager glutengehalte dan spelt. Bovendien bevat emmer een grote rijkdom aan diverse vitamines, voedingsstoffen en onverzadigde vetzuren.