Hommeles Brewer's Breakfast

Hommeles Bruut - Champagnebier - 6.5%

Bruut van Brouwerij Hommeles heeft mooie aroma’s uit de druivenmost en de Nelson Sauvin hop. Het bier heeft een fijne mousse, een aangenaam zuurtje en na het drinken een  sprankelend mondgevoel. 

Hommeles 'Goede Raat' - Honingbier - 7.5%

Hommeles 'Goede Raat' heeft een uitgesproken honinggeur waarbij tonen van karamel en mout op de achtergrond meekomen. In de smaak is de honing duidelijk aanwezig, maar zonder dat zoetheid overheerst; de suikers van de lindehoning zijn immers grotendeels omgezet in alcohol. Het mondgevoel is vol en zacht, met een aangename koolzuurbeleving. De afdronk is honingzoetig met een subtiel bitteraccent dat lang blijft hangen.

Hommeles Bokkepruik - Bock - 7.5%

Een zeer prettige, licht gerookte, dubbelbok. Vol van smaak, en als je goed proeft (en niet te koud drinkt) dan herken je er wat honing in terug (van de lokale imker; Two Bee uit Houten). Deze dubbelbok is wat bitterder dan een "standaard" bok... en daar is helemaal niets mis mee!

Hommeles Gluiperd - Tripel - 8%

Hommeles Gluiperd heeft een fruitig en kruidig aroma waarin appel, peer en vlierbloesem herkenbaar zijn. In de smaak overheersen frisse fruitige tonen die worden gebalanceerd door de zachte zoetheid die kenmerkend is voor een tripel. Het mondgevoel is soepel en goed gecarboneerd. De afdronk is droog en licht fruitig, waarbij het stevige alcoholpercentage van 8% door de frisse smaak wordt gemaskeerd.

Hommeles Kuitenbijter - Blond - 6.3%

Hommeles Kuitenbijter is een blond bier dat is gebrouwen met gerst, tarwe, haver en Amerikaanse hoppen. Het resultaat is een verfrissend bier met een zachte smaak met tonen van kruiden en mout gevolgd door een vleugje fruit.

Hommeles Special Hops #1 - India Pale Ale - 8%

Deze troebele, goudgele dubbele IPA geurt naar citrus, perzik en ananas, met een vleugje kokos van de Sabro-hop. De haver en tarwe maken het mondgevoel zacht en romig. De smaak is sappig en vol, met een milde bitterheid van 20 IBU en een warme, fruitige afdronk.

Hommeles Final Port of Call - Porter - 5.8%

Deze donkerbruine tot zwarte porter geurt naar pure chocolade, koffie en geroosterde mout, met een vleugje drop. De smaak is zacht en geroosterd, met cacao en een lichte karamelzoetheid. De Engelse hop Fuggle en Challenger zorgt voor een aardse bitterheid van 40 IBU. De afdronk is droog en licht bitter.

Hommeles x Duits & Lauret Lekwachter Alt - Alt - 5.5%

Als traditioneel altbier is dit bier koperkleurig en helder, met een geur van brood, karamel en lichte kruidige hop. De smaak is moutig en licht zoet, met een stevige maar zachte bitterheid. Het lichaam is middelvol en het bier is schoon en fris, met een droge, licht bittere afdronk.

Hommeles Opbloeier - Lager - 5.8%

Deze heldere, goudgele lager geurt naar tropisch fruit, witte druif en citrus van Mosaic, Nelson Sauvin en Wakatu. De smaak is schoon en fris, met een slanke moutbasis en een duidelijke hopbitterheid van 21 IBU. Het lichaam is licht, en de afdronk droog en verfrissend.

Hommeles Vederlicht - Alcoholarm - 0.5%

Vederlicht biedt een zachte en subtiele smaakervaring. Het bier heeft een lichte hoptoets die zorgt voor een aangename bitterheid, gecombineerd met een frisse en fruitige ondertoon. Het is een perfect evenwicht tussen smaak en lichtheid, ideaal voor wie een laag alcoholisch bier zoekt zonder concessies te doen aan de smaak.

Hommeles Schalks Blondje - Blond - 5%

Schalks Blondje is een fruitig blond bier met een lichte body en een verfrissend karakter. Het bier heeft subtiele tonen van appel en peer, gecombineerd met een hint van verveine, wat zorgt voor een unieke smaakervaring. De balans tussen zoet en zuur maakt dit speciaalbier toegankelijk en aangenaam om te drinken. Ideaal voor liefhebbers van lichte en fruitige bieren.

Hommeles Winterwarmer - Quadrupel - 10%

Hommeles Winterwarmer is een volmoutige Quadrupel met een licht zoete alcoholische smaak die aangenaam versterkt wordt door de maandenlange rijping op VSOP Cognac vaten.

Hommeles Bokkepruik BA - Bock - 8%

De Bokkepruik BA heeft een unieke smaak die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van rookmout en honing en de lagering op houten vaten. Deze combinatie zorgt voor een complex smaakprofiel dat zowel zoet als rokerig is, wat bijdraagt aan de algehele diepte en rijkdom van het bier.

Hommeles Whey to go - Weizen - 5%

Whey to go is een weizen met tweeschijn, een kenmerkende bananengeur en een lichtzoete smaak met een vleugje umami.

Hommeles Utrechtse Blauwe - India Pale Ale - 6%

Utrechtse Blauwe is een NEIPA met een fruitige smaak en een lichte bitterheid. Voor het bier is oeroude emmertarwe gebruikt dat het bier van een nootachtige smaak met een vleugje honing voorziet wat goed combineert met de aromahoppen. 

Hommeles Vatgerijpt Pedro Ximenez - Quadrupel - 10%

Dit bier heeft een diepe, zoete smaak met complexe tonen van karamel, chocolade en een licht zoet aperitief eind. De Pedro Ximenez-wijn voegt een unieke zoetheid toe die perfect harmoniseert met de kruidige en zoete smaken van de quadrupelbasis. Het bier is rijk en volmondig met een diepe, complexe smaak die een lange, verfrissende afdronk laat na. Het is een perfecte keuze voor bierliefhebbers die op zoek zijn naar iets anders dan de gebruikelijke biersmaak.

Hommeles 'Molotov' - Stout - 9%

Hommeles 'Molotov' is een Russian Imperial Stout met een uitgesproken moutig karakter. Het aroma wordt gedomineerd door geroosterde mouten met duidelijke tonen van chocolade en een vleugje laurier. De smaak is vol en complex, licht bitter, met robuuste geroosterde en kruidige accenten. Het mondgevoel is stevig en warm, passend bij het alcoholpercentage van 9%. De afdronk is droog en aangenaam bitter, met een nasmaak van geroosterd graan en donkere chocolade.

Hommeles Don't Leave Me This Way - Porter - 7%

Don't Leave Me This Way is een “robust porter” van 7% alc. met een bitterheid van 36 EBU en 146 EBC kleur. Voor de porter zijn vier moutsoorten gebruikt, haver en louter Engelse hoppen.

Hommeles Papoen - Ale - 7%

Papoen is een pumpkin ale met een aroma die doet denken aan pompoen kruiden, bladeren en tinten van kaneel. De smaak doet denken aan kruiden en groenten en is licht bitter.

Hommeles Mosaic Weizen - Weizen - 5.5%

Hommeles Mosaic Weizen heeft een uitgesproken smaak met tonen van banaan en kruidnagel, verrijkt met de unieke aroma's van Mosaic hop.

Hommeles Strooper - Dubbel - 7.5%

Strooper is een rijk speciaalbier met een complexe smaak. De zoete tonen van appel-perenstroop geven het bier een fruitige basis, terwijl de gebrande mouten zorgen voor een diepe, volle smaak. Het bier heeft een aangename rinse afdronk die goed in balans is met de zoetheid van het fruit. De subtiele hopbitterheid voegt een extra laag toe aan de smaakbeleving, waardoor Strooper een veelzijdig en interessant bier is om van te genieten.

Hommeles Vatgerijpt Quadrupel Tawny Port - Quadrupel - 10%

Dit bier heeft een complexe smaak met warme tonen van rozijnen, karamel en vanille, ondersteund door de rijping op Tawny Port-vaten. De zoetheid en het bittere karakter vormen een perfecte balans.

Hommeles Perfect Day - Saison - 6.3%

Hommeles Perfect Day heeft een licht kruidige geur. Dit Saison biertje is niet te droog en heeft een lekker bittertje. In de afrdronk is een lichte hint van een banaan.

Hommeles Troast - Porter - 6.5%

Troast, een Burundi Koffie Porter. Donker, doordesemd van de geur en smaak van versgemalen fair trade koffiebonen uit Burundi en met een mooie chocolade bitterheid. 

Hommeles Hopdonder - India Pale Ale - 6%

Hommeles Hopdonder is een Farmhouse India Pale Ale. Kenmerkend voor deze stijl is het gebruik van Amerikaanse hoppen met citrustonen in combinatie met een saisongist. Het resultaat is een sterk gehopt, maar toch fris en doordrinkbaar bier.

Hommeles Vatgerijpt Quadrupel Amarone - Quadrupel - 10%

Vatgerijpt Amarone heeft een rijke, complexe smaak met tonen van donker fruit, eikenhout en een vleugje rood fruit. De Amarone-wijnvaten geven het bier een verfijnde zoetheid en diepte, waardoor elke slok een unieke beleving is. Het bier heeft een volle body en een zachte afdronk, met subtiele hints van vanille en kruiden. De combinatie van de quadrupel basis en de vatrijping zorgt voor een harmonieuze balans tussen zoetheid en kracht, ideaal voor liefhebbers van complexe speciaalbieren.

Hommeles Vatgerijpt Quadrupel Calvados  - Quadrupel - 10%

Dit bier heeft een complexe smaak met warme tonen van rozijnen, karamel en vanille, ondersteund door de rijping op Calvados-vaten. De zoetheid en het bittere karakter vormen een perfecte balans.

Hommeles De Kommies - India Pale Ale - 8%

Hommeles De Kommies is een Triple New England IPA met een uitgesproken tropisch en fruitig hopkarakter. Het aroma wordt gedomineerd door passievrucht en citrus, afkomstig van de Incognito hop in de whirlpool en de triple dryhop met CryoPop en Sabro. In de smaak is het bier zacht en vol, zoals kenmerkend voor de New England IPA-stijl, met weinig bitterheid en een rijke, sappige indruk. De afdronk is warm door het alcoholpercentage van 8% en laat fruitige tonen na.

Hommeles Fruitliefde - Fruitbier - 3.9%

Dit troebele, roze tot rode bier geurt naar aardbei, framboos en braam, met de zachte, licht kruidige tonen van weizengist eronder. De smaak is fruitig en fris, met een lichte zoetheid en nauwelijks bitterheid. Het lichaam is licht, en de afdronk kort, fris en fruitig.

Hommeles Vatgerijpt Utreg Imperial Stout Heaven Hill 2024 - Stout - 10%

Vatgerijpt Utreg Imperial Stout Heaven Hill 2024 heeft een rijke en complexe smaak. Het bier biedt tonen van chocolade, bourbon en subtiele vanille, die samen een verleidelijke en diepe smaakervaring creëren. De rijping op Heaven Hill-whiskyvaten voegt extra lagen van eikenhout en karamel toe, waardoor dit bier perfect is voor liefhebbers van krachtige barrel-aged bieren. De afdronk is lang en verwarmend, met een lichte zoetheid die in balans wordt gehouden door een zachte bitterheid.

Hommeles Weit - Wit - 6%

Dit witbier of tarwebier is gebrouwen met koriander en citrusschilen. De naam van het bier komt van de oudhollandsche benaming voor tarwe, dat Weit is. Hommeles Weit is een bier dat is gebrouwen door twee studenten in het kader van hun profielwerkstuk 'Hoe brouw je een foutloos bier?'. Het bier werd een groot succes en won eerder al de eerste prijs op het prestigieuze Open Bergse Bierbrouw Kampioenschap in Bergen op Zoom. Ze brouwden dit meesterwerk onder leiding van Hommelesbrouwer Jan Ausems.