Smaak & Omschrijving
Ninkasi Blanche heeft een fris en uitnodigend aroma van citrus, kruiden en granen, met subtiele tonen van koriander. In de mond is het bier fluweelzacht en levendig, met smaken van banaan, citrusfruit en witte vruchten. De hopvariëteit Citra geeft de afdronk een frisse, licht bittere en aromatische afronding. Het mondgevoel is licht tot medium, met een fijne carbonatie die bijdraagt aan de verfrissende karakter van dit witbier.
Bierstijl
Ninkasi Blanche is een witbier dat de Belgische en Duitse brouwtradities combineert. De brouwerij gebruikt zowel tarwemout, zoals in de Duitse Weizenbier-traditie, als ongemoute tarwe, zoals gebruikelijk in Belgische witbieren. De American hop-variëteiten Citra en Amarillo geven dit bier een eigenzinnig, fris karakter dat het onderscheidt van klassieke Europese witbieren.
Het bier is helder troebel en lichtgeel van kleur, met een dichte, witte en aanhoudende schuimkraag.
Onderscheidingen
Ninkasi Blanche is een veelvuldig bekroond witbier. Het bier ontving onder meer een gouden medaille op het Concours International de Lyon in 2016 en op het Brussels Beer Challenge, en een bronzen medaille op het Concours Général Agricole de Paris in 2010. Daarnaast werd het bier opgenomen als driesterren-coeur de coeur in de Guide Hachette des Bières.
Het bier won eveneens medailles op de World Beer Awards en ontving meerdere onderscheidingen op het Concours Général Agricole de Paris.
Spijscombinaties
Ninkasi Blanche past goed bij zeevruchten, gegrilde of gerookte vis en verse geitenkaas. Het bier combineert ook uitstekend met fruitige desserts en lichte gerechten.
