Smaak & Omschrijving
De toegevoegde hop in de Texels Donkerd I.P.A. is kenmerkend voor het biertype Inda Pale Ale. De hop wordt vers verwerkt tijdens het brouwproces. Dit geeft een fruitige geur en een smaak die doet denken aan grapefruit, ananas en mango. Gebrande mout zorgt voor de donkere kleur en smaaktonen van koffie en karamel. De moutbitterheid is een mooie aanvulling op de voor een I.P.A. kenmerkende hopbitterheid.
Het is de diepbruine kleur van het bier waar de naam Donkerd aan refereert. Donkerd is namelijk Texels dialect voor duisternis. Texels brouwmeester Maurice Diks: ,,We hebben een bijzondere I.P.A. gebrouwen. Hij heeft alle kenmerken van een I.P.A., maar is donker en verrassend toegankelijk.