Texels Ruuge Monnik

Texels Ruuge Monnik is een Gruit met 6,5% alcohol. Texels Ruuge Monnik wordt gebrouwen door Texelse Bierbrouwerij in Oudeschild.

Eigenschappen

Texels Ruuge Monnik is een speciaalbier van de Texelse Bierbrouwerij dat op Koningsdag 2022 werd gelanceerd. Het bier heeft een kruidig karakter dankzij het gebruikte gruytmengsel.

Brouwerij
Texelse Bierbrouwerij
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2022
Biersoort
Gruit
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
6,5%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Donker
Drink temperatuur
6-8 ℃
Stamwortgehalte
Onbekend
Website
texels.nl

Smaak & Omschrijving

Ruuge Monnik heeft een uitgesproken karakter en biedt je een tijdreis van smaak naar de rijke biergeschiedenis van Texel. Het unieke ‘Gruytmengsel’, met o.a. typisch Texelse zwartmoeskervel, geeft dit bier een kruidig accent. Een puur Texels bier, met een uitzonderlijke twist.

Dit speciaalbier van Texels is een middeleeuws donker bier. Vol en romig, naar 14e eeuws recept van Texelse monniken.

Dit geeft de Texelse brouwerij aan over dit bijzondere bier:

Lees ook

- De brouwers van Texels hebben een bier ontwikkeld gebaseerd op het gevonden historische recept.

- Uit het gevonden historische recept is gebleken dat er met tarwe, gerst en haver het bier werd gebrouwen; dit is ook het geval bij het recept Ruuge Monnik

- Er werd in de middeleeuwen niet altijd met hop gebrouwen maar met kruiden: het gruyt, in Ruuge Monnik is onder andere zwartmoeskervel verwerkt, een kruid dat alleen op Texel groeit. Daarnaast zijn er ook nog andere kruiden gebruikt.

- In Ruuge Monnik is ook hop gebruikt in het bier voor de bitterheid; vandaag de dag een verplicht ingrediënt voor de productie van bier.