Delen
Delen
De Naeckte Brouwers is een bierbrouwerij uit Amstelveen (Nederland) die is opgericht in 2011. Deze brouwerij heeft 11 bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
11
Opgericht in
2011 (12 jaar actief)
Straat
Weverij 5
Postcode
1185 ZE
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
020 789 56 89
Website
Lid van
Andere vestiging
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
De Naeckte Brouwers heeft 11 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van De Naeckte Brouwers!Dit blonde bier heeft kruidige en bloemige aroma's met een zachte afdronk.
Dille en Kamille Witte - Wit - 5,5%
Dille en Kamille Witte is een witbier met een frisse, zachte smaak. Tijdens het brouwproces is er kamille toegevoegd, wat het biertje een subtiele maar bijzondere toets geeft.
Naeckte non - Dubbel - 7,8%
Naeckte non heeft een aroma van chocolademout, donkere mout, noten, karamel en is licht hoppig. De smaak is matig zoet, licht bitter met een gematigde droge afdronk met tinten van donkere mout, karamel, gebrande suiker, noten en licht geroosterde mout.
Naeckte Elser - Kuit - 5,5%
Elser is een kuitbier met een grasachtig boeket, aangevuld met frisse citrustonen.
Leprechaun Imperial Stout - Stout - 8%
Zwart bier met volle granigheid, chocolade, koffie, caramel, een zachte bitterheid van zwarte mouten en hop met in de verte lichte tonen van kers, rozijnen en citrus gecombineerd met valgen van een rokerig houtvuur.
Naeckte TIEN - Stout - 10%
TIEN is een rijk en zwaar bier met chocoladetonen en meer donkere smaken die voortkomen uit de geroosterde mout die is gebruikt om het bier te brouwen. Deze Russian Imperial Stout bevat 10% alcohol.
Naeckte Bok - Bock - 7,5%
Deze herfstbok heeft een rijke smaak van karamel met in de verte proef je fijne tonen van herfstkruiden en zoetige rozijnen. De brouwers hebben ook nog een hele fijne romige schuimkraag in dit bier gestopt die lang blijft staan. De afdronk van dit bier is lekker lang en vol.
Naeckte SHIPA Mosaic - India Pale Ale - 6,8%
Naeckte SHIPA Mosaic is een fruitige IPA vol met tonen van mandarijnen, perzik, meloen en passievrucht.
Toon meer merken van De Naeckte Brouwers
Toon minder merken van De Naeckte Brouwers
In 1988 heeft Ab van der Veen met een pan op het fornuis de eerste stappen gezet om thuis bier te brouwen. In 2001 heeft Michel Lagrand zich bij hem aangesloten en is er een start gemaakt om samen bier te brouwen met een zelf nieuw in elkaar geknutselde brouwinstallatie en 30 liter brouwketel met electrische verwarming.
De bieren werden steeds beter en de kring van liefhebbers steeds groter. In 2009 is daarom een nieuwe brouwinstallatie gebouwd met capaciteit tot 90 liter. In de nieuwe installatie hadden we het brouwproces nog beter onder controle, waardoor de groep liefhebbers van onze bieren nog groter werd. Dit heeft ons doen besluiten om in 2011 contact te zoeken met grotere (micro) brouwerijen om onze recepten in het groot te brouwen.
Bij brouwerij Boelens in het Belgische Belsele zijn de brouwers in de gelegenheid gesteld om zelf hun recepten te brouwen in de 500 liter installatie van de kleine brouwzaal aldaar. Naast de enorme kennis die zij opdoen door zelf deze installatie te mogen bedienen, houden zij zo ook zelf de controle over het eindresultaat en blijft het hun eigen bier.
In 2012 gebruikten zij hun eigen installatie alleen nog voor het ontwikkelen en verfijnen van nieuwe en bestaande recepturen. Voor alle grote batches wordt afgereisd naar België.
Brouwinstallaties
30 liter electra ketel:
De kleine installatie (uit 2001) wordt slechts nog af en toe gebruikt voor nieuwe experimentele bierrecepten. Maischen en koken geschied in dezelfde ketel.
Proefinstallatie:
Deze installatie bestaat uit 2 RVS ketels van 110 liter die middels een koperen buizenstelsel en magneetpomp met elkaar zijn verbonden. Door verschillende kranen kunnen de brouwers op verschillende manieren van de ene ketel naar de andere pompen, leidingwater aanvullen of vloeistoffen wegpompen naar bijvoorbeeld kookketel, koeler of vat. De rechter ketel wordt gebruikt voor maischen (in aantal temperatuurstappen verwarmen van het beslag (water en mout). Om goed rendement te halen roeren de brouwers het geheel door met een roerwerk van een kolomboor en zelfgemaakte spiraal welke een subtiele kolk geeft en het beslag rustig laat ronddraaien. Onderin de pan ligt een RVS rooster. Na het maischen wordt de wort weggepompt naar de linkerpan en wordt de bostel gespoeld (mouten welke achterblijven in de rechterpan) met warm water welke ook naar de linker ketel gaat. Het koken geschied in de linkerpan. Voor het snel afkoelen van de hete wort wordt een zelf gemaakte tegenstroomkoeler gebruikt.
De Naeckte Brouwers hopen in 2013 hun eigen micro-brouwerij (10hl) te kunnen starten in Amstelveen.
Vanaf oktober 2018 is er een inpandige brouwerij van de Naeckte Brouwers te vinden bij ANNA. De brouwerij is de tweede vestiging van De Naeckte Brouwers en geeft een extra dimensie aan de bieren van de Amstelveense brouwers die al in het proeflokaal te bestellen waren.
10 jaar Naeckt!
Naeckte Brouwers viert dit jaar zijn tienjarig jubileum. Om deze mijlpaal luister bij te zetten is er een speciaal jubileumbier gebrouwen met de naam TIEN.
Beer Geeks Beat ALS: Tweede bier bij Walhalla gebrouwen
Vandaag werden bij brouwerij Walhalla in Amsterdam de ketels opgestookt om het tweede Beer Geeks Beat ALS-bier te brouwen. Na Kompaan is Walhalla de tweede brouwerij waarmee wordt samengewerkt.
Recordaantal Nederlandse brouwers brouwt bier voor Stichting ALS
Woensdag 18 december 2019 kwamen 80 Nederlandse brouwerijen bijeen bij brouwerij Jopen om gezamenlijk een bier te brouwen waarvan de opbrengsten naar Stichting ALS Nederland gaan.
