Delen
Kuitbier is rond het jaar 1400 ontstaan in Nederland. In die tijd werden er in Nederland hoofdzakelijk twee biersoorten gebrouwen, namelijk hoppenbier en kuitbier.
In 1374 werd er in Hamburg een vernieuwend bier op de markt gebracht, het Hamburgs witbier. Dat bier was een dusdanig succes dat er in Nederland een goedkopere imitatie van werd gebrouwen. Naast gemoute haver en enige tarwe werd hiervoor ook een deel gerstemout gebruikt. Het kuitbier had tussen de 4 en 6% alcohol en was daarmee een stuk lichter dan het hoppenbier dat in die tijd populair was. Kuitbier of Koytbier bevatte hop en geen gruit, zoals bij de gruitbieren. Om het wat verwarrend te maken bestaat in Nederland bijvoorbeeld Jopen Koyt, dat een gruitbier is en geen kuitbier (omdat er gruit is toegevoegd).
Het brouwen van kuitbier in Nederland betekende de gestage opmars van de populariteit van gerst als brouwgraan. Pas in de loop van de zeventiende eeuw zou gerst voor Nederlandse brouwers het hoofdgraan worden, terwijl dit in Duitsland en Engeland al in de veertiende eeuw het geval was.
Woerden 1372
Brouwerij BorrelNoot Brouwerij BorrelNoot
Kuit
5,9% alcohol
Kuyt bier is een authentiek Nederlands bier. Het kenmerkt zich door het grote deel haver in de graanmix en de eerste toepassing van hop in plaats van kruiden. De oorsprong van deze ‘vergeten’ biersoort ligt rond het jaar 1372, waarin Woerden stadsrechten kreeg. Genieten van een bier met de graan en hoprassen, zoals ze rond die tijd in deze streek groeiden.
Grutte Pier Lente Kuit
Grutte Pier Grutte Pier
Kuit
6% alcohol
Grutte Pier Lente Kuit heeft een prikkelend, fris en sterke bittere smaak. Verder is het bier droog, kruidig en fruitig met een licht zuurtje. Dit bier gaat goed gepaard met een stukje kaas zoals: Boeren Camembert, Capriola, Livarot of Oude Schapenkaas etc.
Naeckte Elser
De Naeckte Brouwers De Naeckte Brouwers
Kuit
5,5% alcohol
Elser is een kuitbier met een grasachtig boeket, aangevuld met frisse citrustonen.
Avereest Klungel
Brouwerij Avereest Brouwerij Avereest
Kuit
5,5% alcohol
Klungel Kuitbier heeft een frisse en lichtmoutige smaak met subtiele tonen van sinaasappel en champagne. Het mondgevoel is droog en samentrekkend, wat zorgt voor een unieke drinkervaring. De afdronk is licht kruidig met een aangenaam hopbittertje. Dit speciaalbier is gebrouwen met 50% haver en vergist met Kveik, een traditioneel Scandinavisch gist, wat bijdraagt aan de bijzondere smaakbeleving.
Jopen x Angbryggeri Goudse Kuit
Jopen Bier Jopen Bier
Kuit
5,8% alcohol
Goudse Kuit kent frisse citrus aroma's. In de smaak vind je ook veel fruitigheid terug, met daarnaast kruidige tonen van die je van een kuitbier mag verwachten in combinatie met tonen van hop.
Naeckt in het nieuw! Naeckte Brouwers uit Amstelveen heeft een nieuwe huisstijl gekregen en heeft de transitie naar biologische brouwerij afgerond.
17 apr 2024 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
