Klein Duimpje Zevenmijlslaarzen Glutenvrij

Smaak & Omschrijving

Klein Duimpje Zevenmijlslaarzen Glutenvrij heeft een aroma met uitgesproken hoptonen. Door het dryhoppproces met Azaccahop komen geuren van mango, ananas en mandarijn naar voren, aangevuld met dennige accenten van Chinookhop. In de smaak is het bier verfrissend en goudblond van karakter, met een duidelijke, stevige hopbitterheid. Het mondgevoel is levendig, en de afdronk is lang en kruidig met een lichte dennennaaldentoets.

Bierstijl en karakter

Klein Duimpje Zevenmijlslaarzen Glutenvrij is een goudblonde India Pale Ale gebrouwen door Brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Het is de meest bittere IPA in het assortiment van de brouwerij, gekenmerkt door een hoge hopbitterheid en een verfrissend karakter.

Het bier is gedryhopped met Azaccahop en Chinookhop, wat zorgt voor een complex aromatisch profiel. De glutenvrije uitvoering is tot stand gekomen door een enzymatisch proces waarbij de gluten tijdens de vergisting worden afgebroken.

Glutenvrij

Dit bier is deglutinized: de gluten worden tijdens het productieproces enzymatisch verwijderd. Elke batch wordt getest bij Nutrilab, het huislaboratorium van de Nederlandse Coeliakie Vereniging, en dient minder dan 10 PPM gluten te bevatten.

Op het etiket voert Brouwerij Klein Duimpje een eigen ontwikkeld glutenvrij logo, en de brouwerij is bezig met certificering via de Nederlandse Coeliakie Vereniging.

Zie meer reacties

Zie minder reacties