Smaak & Omschrijving
KD Proud to be Stout heeft een aroma van koffie, gebrande mouten, roggebrood en bramen. In de smaak komen de bramen samen met de stout tot een samenspel van fruitige zoetheid en gebrande tonen, aangevuld met chocoladebitterheid en een lichte zuurheid. Het mondgevoel is vol en stevig, passend bij de hoge alcoholsterkte van 11%. De afdronk is stevig bitter met een alcoholwarmte en enig nabitter van de gebrande mout.
Bierstijl
KD Proud to be Stout is een Imperial Russian Stout, gebrouwen door Brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Het bier wordt gebrouwen met maar liefst zeven verschillende soorten mout, waaronder Crystal mout 150, Special-B, ambermout, Black malt, Brown malt en oatmout, aangevuld met Challengerhop en bramen.
Het bier is glutenvrij verkrijgbaar, waardoor het ook toegankelijk is voor mensen die geen gluten verdragen.
Serveeradvies
Als stevige Imperial Russian Stout wordt KD Proud to be Stout het best geserveerd op een temperatuur van 10 tot 12 graden Celsius. Een ruim tulpglas of snijterglas doet het volle aroma van dit bier recht.
Door de complexiteit en het hoge alcoholpercentage past dit bier goed bij kruidige en vleesrijke gerechten, evenals bij oude kaassoorten en gedroogde vleeswaren.
