Het BrouwDOK

Biermerken van Het BrouwDOK

Het BrouwDOK heeft 17 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

• Brouwdok Slim Simmer
  Blond - 4.2%

  De Slim Simmers heeft een moutige backbone en een mooie schuimkraag met een licht sinaasappel aroma. Hij heeft een licht bittere afdronk en is zacht en fris van smaak. De Slim Simmer is dus perfect als dorstlesser of als aperitief.

• BrouwDOK Vlaams Paard
  Tripel - 8%

  Het Vlaamse Paard is vrij kruidig en zacht. Normaal gesproken word je vrij vol van zwaar bier, maar niet van dit bier. Laat je verrassen door z’n unieke combinatie van karakter, kracht en gemak. Voor als je trek hebt in een stevige tripel.

• Brouwdok Bolder Bock
  Bock - 7.5%

  Bolder Bock heeft een rokerig aroma van boven berkenhout gedroogde mout. Het heeft een body van karamel en rozijnen en een gladde en zachte afdronk. De smaak is rijk en complex, met een subtiele rooksmaak die niet overheerst.

• Dokwerker
  Porter - 8.5%

  Met z’n robuuste én fluwelige tonen van koffie en cacao is onze volmout Baltic Porter prachtig in balans en doet hij het even goed in een stevige stoofpot als bij een brok krachtige donkere chocola. Ook is het bier heerlijk bij blauwe kaas, Cheddar Pie of een brownie. Je kan het bier het beste drinken tussen de 12 tot 14 °C.

• Het Brouwdok Us Ale
  Pale Ale - 5.2%

  Het Brouwdok Us Ale heeft een fris en fruitig aroma met bloemige tonen en een hint van sinaasappelmarmelade, gedragen door de Amerikaanse hopsoorten die in dit bier zijn verwerkt. In de mond is het bier licht bitter en verfrissend, met een medium body en tonen van mout, karamel en zoetig fruit. Het mondgevoel is levendig en toegankelijk, zonder dat de bitterheid overheerst. De afdronk is fris en licht bitter, en nodigt uit tot de volgende slok.

• Brouwdok Zeezon
  Saison - 5.8%

  Brouwdok Zeezon is een hoogblond, bruisend saison met vlierboesem als bijzondere ingredient. Het aroma is fris en bloemig, met de kenmerkende lichte zoetheid van vlierbloesemsap en een subtiele fruitige toets. In de smaak komt de typische droogheid van een saison naar voren, aangevuld met een licht kruidige achtergrond en een verfijnde bitterheid in de afdronk. Het geheel is verfrissend en licht van karakter, passend bij de zomerse sfeer die de brouwerij in dit bier heeft willen vangen.

• Brouwdok Ype
  India Pale Ale - 5.9%

  Deze Fryske IPA heeft een aromatische geur van dennen en fruitige citrus. Een fris bitter, goudgeel bier met een twist van verse gember.

• Brouwdok De Witte Swaen
  Wit - 5.1%

  Witte Swaen heeft een unieke smaak die kenmerkend is voor witbieren. Het heeft een lichte body met subtiele tonen van koriander en Curaçaoschil, wat resulteert in een verfrissende en aangename drinkervaring.

• Brouwdok Captains Daughter
  Amber - 6%

  Ambachtelijk gebrouwen speciaalbier met een licht zoete smaak. ‘Don’t even think about it…’ je proeft de bitterzoete waarschuwing in deze spannende Amber Ale.

• BrouwDOK De Dude
  Stout - 10%

  De Dude is een Stout voor de echte zoetekauw. Het bier geeft een aroma van vanille, chocola, room en geroosterde mout. De zoetigheid is ook zeker niet te missen bij de smaak van De Dude. Koffie en karamel proef je ook tussendoor. Het geeft een fijn en zacht mondgevoel en tegelijkertijd is het een krachtig bier. 

• BrouwDOK Wad Weizen
  Weizen - 5.5%

  Met een medium body met 60% tarwe is deze Wad Weizen een heerlijk fris biertje, met een fruitig aroma van banaan en kruidnagel, een flinke prikkel en een verfrissende afdronk.

• Het Brouwdok Chocolade Stout
  Stout - 8%

  Het Brouwdok Chocolade Stout heeft een uitgesproken aroma van geroosterd mout, cacao en koffie. In de smaak domineren donkere moutinvloeden met tonen van chocolade, cacao en karamel, afkomstig van de zorgvuldig geselecteerde mouten. Het bier heeft een volle body die past bij een krachtige stout van 8%. De afdronk is donker en moutig van karakter.

• BrouwDok Dutch Tulip Beer
  Blond - 4.4%

  BrouwDok Dutch Tulip Beer is een licht blond bier van het type Golden Ale. Als bovengistend bier in deze stijl kenmerkt het zich doorgaans door een fris, licht moutig aroma met bloemige tonen, passend bij de gebruikte bloemige hop uit Nederland. De biologische tulpenbollenmout geeft het bier een subtiele, zachte zoetheid in de smaak. Het mondgevoel is licht en toegankelijk, met een droge, frisse afdronk die het bier tot een doordrinkbaar glas maakt.

• Hollandsche Ale
  Ale - 6.8%

  De Hollandsche Ale bevat Cubaanse Havanna Suiker en een forse scheut Barcelona Brandewijn. Door het toevoegen van deze ingrediënten is het een stevig bier.

• Brouwdok Meibock
  Lentebok - 6.5%

  Brouwdok Meibock heeft een rijke en volle smaak met tonen van karamel en honing, gecombineerd met een subtiele bitterheid die het bier perfect in balans brengt. De moutige basis zorgt voor een zachte afdronk, terwijl de lichte fruitige aroma's een verfrissende twist geven. Dit bier is ideaal voor de lente en biedt een heerlijke drinkervaring voor liefhebbers van seizoensbieren. 

• Het Brouwdok & X-Brewing Double IPA
  India Pale Ale - 8%

  Het Brouwdok & X-Brewing Double IPA heeft een uitgesproken smaakprofiel met een krachtige bitterheid en een rijke hoparoma. De fruitige tonen van citrus en tropisch fruit worden perfect in balans gebracht door een stevige moutbasis. Dit speciaalbier biedt een complexe en volle smaakervaring die ideaal is voor liefhebbers van hoppige bieren.

• Brouwdok Sterke Yerke
  Blond - 6%

  Brouwdok Sterke Yerke is een blond speciaalbier met een licht, toegankelijk karakter. Als Belgian Blonde heeft het doorgaans een zacht, fruitig aroma met lichte gistinvloeden en een subtiele zoetheid. De smaak is rond en mild, met een lichte bitterheid in de afdronk. Het mondgevoel is licht tot medium van body, waardoor het bier vlot drinkt. De afdronk is kort en fris, passend bij de stijl.

Niet meer gebrouwen door Het BrouwDOK

Er zijn bij ons 2 bieren bekend van Het BrouwDOK die nu niet meer worden gebrouwen.

• D'Olle Grieze Cluyn 2020
  Ale - 5.4%

  D'Olle Grieze Cluyn is een donkerbruin bier met een licht geroosterde geur. Het Kluin bier heeft een mooie volle smaak met veel mout en een duidelijk aanwezige bitter. Het bier eindigt met bittere afdronk en duidelijke geroosterde smaak. 

• Brouwdok Noorderlicht
  Saison - 6.5%

  Brouwdok Noorderlicht is een Farmhouse Ale vergist met Kveik-gist, een gistsoort die bekendstaat om zijn hoge vergistingstemperatuur en zijn fruitige, levendige karakter. Farmhouse Ales in deze stijl kenmerken zich doorgaans door een fris en licht fruitig aroma, met bloemige en licht kruidige tonen. In de smaak is het bier toegankelijk en verfrissend, met een lichte zuurgraad en een droge, hoppige afdronk die past bij de drie gebruikte hopsoorten uit drie verschillende landen.