Slot Oostende

Brouwerij die valt onder Slot Oostende

• Brouwerij Emelisse

  Singelstraat 5 - Goes

  Voorzieningen: Rondleiding, Restaurant, Proeflokaal, Winkel

Biermerken van Slot Oostende

Slot Oostende heeft in totaal 51 bieren in het portfolio die worden gebrouwen door verschillende bierbrouwerijen.

• Straffe Non
  India Pale Ale - 6.5%

  Straffe Non is een India Pale Ale (IPA) met een heerlijk bitter, fruitige en licht-kruidige smaak. Past uitermate goed bij pittig eten zoals chinees of een heerlijk scherp blauwschimmel kaasje.

• Blonde Jacoba
  Blond - 5%

  Blonde Jacoba is een strijdvaardig blond bier.

• Gouden Gans
  Tripel - 8%

  Gouden Gans heeft een fijne zoete fruitige en kruidige smaak.

• Slot Oostende Schorrebock
  Bock - 8%

  Schorrebock is een herfstbok gebrouwen met boerenjongens (op brandewijn gelegde rozijnen) en vanille. Twee mooie smaken die de herfst en winter in dit bier losmaken. 

• Dubbel Slot
  Dubbel - 7%

  Dubbel Slot heeft veel weg van een Stout bier en is qua smaak vergelijkbaar met een Guinnes.

• Wit Voetje
  Weizen - 4.5%

  Wit voetje is een lichte en daarom een goed door drinkbare Weizen.

• Emelisse Session IPA
  India Pale Ale - 3.3%

  Emelisse Session IPA is laag in alcohol, maar hoog in smaakbeleving. Het bier heeft een fruitige, bloemige en moutige geur en de smaak is licht bitter. 

• Emelisse Imperial Russian Stout
  Stout - 11%

  Tonen van zwarte chocolade en koffie zijn zonder probleem in dit harmonieuze bier terug te vinden, de rietsuiker verzacht het bittere karakter.

• Emelisse Mighty Mythic Mocha Eisbock
  Eisbock - 28%

  De Emelisse Mighty Mythic Mocha Eisbock biedt een explosie van aroma's zoals diepe koffie, vleug van vanille en geroosterde tonen. De intense warme smaken van mokka, cacao en karamel, in combinatie met een subtiel bittertje. Zorgen voor een lange, stroperige en intense afdronk.

• Emelisse Wicked Whisky Iced Tripel BA
  Tripel - 16.7%

  Het aroma van de Emelisse Wicked Whisky Iced Tripel BA wordt gedomineerd door gedroogd fruit, aangevuld met een houtige toets afkomstig van de whiskyvatten. In de smaak is het bier volmondig en overwegend droog, waarbij de karakteristieken van de gebruikte whiskyvatten duidelijk op de voorgrond staan. Het mondgevoel is zwaar en volledig, passend bij het hoge alcoholpercentage van 16,7%. De afdronk is warm en alcoholisch, met een aanhoudende whiskytoon die lang nawerkt.

• Emelisse Smoked Rye IPA
  India Pale Ale - 6.2%

  De Emelisse Smoked Rye IPA heeft een verrassende smaak. Het lijkt namelijk net alsof er een barbecue in het bier zit! Het bier smaakt kruidig, fris en heeft ook weer een kolensmaakje.  Het bier begint qua smaak wat zoetig. Wel proef je snel al het kruidige van de rogge. Aan het eind komt dan de rooksmaak omhoog. Deze kringelt dan mooi om de hopsmaak heen. Het smaakt gebrand, maar tegelijkertijd ook fris. Je kunt de meloenen en citrus proeven.

• Emelisse Freeze Distilled & Eisbock
  Bock - 16.7%

  De smaak van Emelisse's Freeze Distilled & Eisbock is rijk en vol, met tonen van kaneel, vanille en een vleugje cacao. Een kenmerkend zacht en typisch alcoholverwarmend mondgevoel overheerst in deze nieuwe variant, waarna een subtiele peperige tinteling dit mondgevoel uiteindelijk naar de achtergrond verdringt.

• Emelisse Espresso Stout
  Stout - 9.5%

  Emelisse Espresso Stout heeft een krachtige smaak. In de smaak vind je koffie, chocolade en kruidige aromas's terug. 

• Emelisse Double Trouble Iced Tripel
  Bock - 12.5%

  De Double Trouble Iced Tripel van Emelisse heeft een volle body waarin hinten van anijs en drop samenkomen. De gebruikte ingrediënten tijdens het brouwproces zorgen voor een intense smaakbeleving met tonen van verschillende fruitige bitters, donker fruit, karamel en een klein beetje sherry.

• Emelisse Triple Blond
  Ale - 8%

  Emelisse Triple Blond heeft een gebalanceerde smaak met tonen van moutzoetheid en fruitige accenten. Het aroma bevat hints van rijp fruit zoals appels en peren, aangevuld met zachte honing en lichte kruiden. De afdronk is zacht en romig, met een subtiele bitterheid die zorgt voor een droge nasmaak. Dit speciaalbier biedt een verfijnde en complexe smaakbeleving.

• Emelisse Burning Cinna-Boom Stout
  Stout - 9.2%

  De smaak van Emelisse Burning Cinna-Boom Stout is intens en uitdagend. Het bier combineert geroosterde tonen met kruidige kaneel, wat zorgt voor een unieke smaakervaring. De geroosterde mout geeft een diepe, complexe smaak, terwijl de kaneel een warme, kruidige toets toevoegt. Het mondgevoel is verrassend zacht, droog en vol, wat het bier perfect maakt voor liefhebbers van krachtige en smaakvolle speciaalbieren.

• Emelisse Blazing Cinna-Boom Iced Stout
  Stout - 18.8%

  Blazing Cinna-Boom Iced Stout biedt een rijke en complexe smaakervaring. Het bier heeft krachtige geroosterde tonen, aangevuld met hints van versgezette koffie, donkere chocolade en een vleugje karamel. De subtiele kruidigheid van kaneel voegt een unieke dimensie toe, terwijl de afdronk droog, verfijnd en vol van smaak is. Dit speciaalbier is perfect voor liefhebbers van intense en robuuste bieren.

• Emelisse Minty Mayhem Iced Stout
  Stout - 17%

  Minty Mayhem Iced Stout heeft een rijke en complexe smaak. De klassieke stouttonen van geroosterde mouten en donkere chocolade worden perfect aangevuld door een subtiele hint van munt. Dit zorgt voor een verfrissende twist die het bier uniek maakt. De volle body en de hoge alcoholpercentage geven het bier een verwarmend karakter, terwijl de munt een verfrissende nasmaak achterlaat. Dit speciaalbier is ideaal voor liefhebbers van krachtige en smaakvolle bieren.

• Emelisse Crashing Casks Barley Wine Iced Whisky BA
  Gerstewijn - 18.3%

  Het aroma van de Emelisse Crashing Casks Barley Wine Iced Whisky BA toont een diep amberrode gloed en produceert een prikkelend alcoholisch karakter, waarbij een zoete hint samen met een licht rokerige toets naar de voorgrond komt. De complexe smaak is intens en alcoholisch van aard, met intrigerende tonen van turf, eikenhout en een vleugje zoetheid. Het stroperige mondgevoel blijft lang hangen en versterkt de intensiteit van het bier zonder zwaar aan te voelen. De afdronk is lang en nadrukkelijk aanwezig.

• Emelisse Barrel Aged
  Whiskeybier - 14%

  De smaak van Emelisse Barrel Aged is rijk en complex, met tonen van hout, vanille en karamel. Het rijpingsproces op houten vaten geeft het bier een unieke diepte en complexiteit, waardoor elke slok een nieuwe ontdekking is.

• Emelisse Vesper Voyage
  Gerstewijn - 12.3%

  Vesper Voyage is een krachtige en volle barleywine met rijke smaken van geroosterde mout, rozijnen en vanille. De rijping op rumvaten voegt warme tonen van rum en hout toe, terwijl subtiele accenten van koffie voor extra diepgang zorgen. Het bier is romig en zacht van structuur, met een verwarmende, lichtzoete afdronk.

• Emelisse Herfstbok
  Herfstbok - 7%

  Emelisse Herfstbok is een mooi amberrood gekleurd bockbier. De geur is moutig met een gebrande toets. De eerste kennismaking is zoet. Later komen er tonen van chocolade naar boven.

• Emelisse Minty Madness Stout
  Stout - 9.7%

  Minty Madness Stout heeft een rijke en ondoorzichtige uitstraling die doet denken aan een klassieke stout. De smaak wordt gekenmerkt door lichte tonen van munt die de zacht geroosterde aroma's ondersteunen. Klassieke stouttonen zoals geroosterde mouten, koffie en donkere chocolade zijn perfect gebalanceerd met een verfrissende munt 'kick'. De gebalanceerde en subtiele afdronk laat zich wederom verrassen door een opvallende munttoon, die aangenaam blijft hangen in combinatie met een droog en vol mondgevoel.

• Emelisse Eisbock Mexicake Edition
  Eisbock - 16%

  De Emelisse Eisbock Mexicake Edition heeft een intens aroma van rijke chocolade, kaneel, vanille en een vleugje cacao. In de smaak overheerst een zachte, alcoholverwarmende volheid die kenmerkend is voor een vriesdestillaat van dit kaliber. Het mondgevoel is dik en stroperig, waarna een subtiele peperige tinteling de afdronk bepaalt en het warme alcoholgevoel langzaam naar de achtergrond verdringt.

• Emelisse Blond
  Blond - 6.8%

  In de smaak vinden we meloen en het tropische fruit terug naast een bittertje en zoetje. In de afdronk gaat het zoetje volledig over in een droog bittertje.

• Emelisse Bumpy Barrels Barley Wine Whisky BA
  Gerstewijn - 12.6%

  Het aroma van de Emelisse Bumpy Barrels Barley Wine Whisky BA is intens en zoetig, met fijne toetsen van mout die worden versterkt door een rokerige noot afkomstig van de whiskyvaten. In de smaak ontvouwt zich een rijke complexiteit; tonen van rozijntjes en zoethout zetten de toon, waarbij de invloed van de whisky duidelijk naar voren komt. Het mondgevoel is vol en breed. De afdronk is goed in balans, waarbij de zoetigheid samen met het volle mondgevoel opnieuw van zich laat spreken.

• Emelisse New England IPA
  India Pale Ale - 5.5%

  Emelisse New England IPA heeft tonen van meloen, tropisch fruit en per. De afdronk is vriendelijk met een toets van sinaasappel. Een New England IPA is niet gefilterd en heeft een troebele uitstraling.

• Emelisse Black IPA
  India Pale Ale - 8%

  Emelisse Black IPA is een bier die gemaakt is met donkere moutsoorten. Deze geven een karamelachtige karakter met een licht roastsmaak. In combinatie met de gebruikte hopsoorten geeft dit deze Emelisse zijn eigen donkere karakter.

• Emelisse Midnight Majestic Mocha Stout
  Stout - 15.9%

  De smaak van de Midnight Majestic Mocha Stout is krachtig en vol, met een rijke mix van mokka, karamel en chocolade. De gebrande tonen en subtiele hints van melasse zorgen voor een diepgaande en intensieve smaakervaring.

• Emelisse DIPA
  India Pale Ale - 7.9%

  De Emelisse DIPA heeft een uitgesproken aroma van grapefruit en sinaasappel, aangevuld met een zachte karamelachtige ondertoon. In de smaak overheersen fruitige en bittere hoptonen, waarbij citrus en tropisch fruit de boventoon voeren. Het mondgevoel is vol en licht mistig, passend bij de stijl van een dubbele IPA. De afdronk is stevig bitter, maar wordt in balans gehouden door een subtiele zoetheid van de moutbasis.

• Emelisse Lazy Liquorice Iced IPA
  India Pale Ale - 17%

  In de neus overheersen aroma's van grapefruit en zoethout. De bitterheid van de grapefruit keert onvermijdelijk terug in de smaak, waarbij tonen van drop en zoethout het geheel in evenwicht houden. Het mondgevoel is vol en zwaar, passend bij het hoge alcoholpercentage van 17%. De afdronk is lang, droog en uitgesproken bitter.

• Emelisse Imperial
  Stout - 11%

  Emelisse Imperial heeft een intense smaak met tonen van zwarte koffie, chocolade en zwarte bes. Het bittere karakter van het bier wordt gecamoufleerd door restsuikers in het bier, wat zorgt voor een unieke smaakervaring. 

• Emelisse Barley Wine
  Gerstewijn - 12%

  De smaak van Emelisse Barley Wine is voornamelijk zoet, met aroma's van rozijnen en zoethout die domineren. De aroma van rozijnen zet zich door in de smaak tezamen met een toon van rood fruit. Op de achtergrond is een licht gebrande toets aanwezig. De afdronk is zoetig en zacht van smaak, het hoge alcoholpercentage zorgt voor een verwarmend gevoel. 

• Emelisse Rozijnenbock
  Vruchtenbock - 7.1%

  Voor de ingrediënten van Emelissen Rozijnenbock is gebruikgemaakt van: water, gerstemout, hop, Munchenermout, pilsmout, caramelmout en roggemout, nugget hop, rozijnen, steranijs en kaneel.

• Emelisse TIPA
  India Pale Ale - 10%

  Emelisse TIPA is een flink gehopt bier en dat merk je qua bitterheid, maar ook in de geur. De hopgeur wordt ondersteund door hints van mout en rood fruit. De smaak is vol, fruitig, met aangename citrusachtige en tropisch tonen. De afdronk is bitter en blijft lang hangen. 

• Emelisse Tripel
  Tripel - 8%

  Emelisse Tripel heeft een complexe smaak met een samenspel van kruidige en fruitige smaken, ondersteund door een zachte moutigheid.

• Emelisse White Label 2023 Imperial Baltic Porter Islay Whisky
  Porter - 15.2%

  Een aangename vanillehint en een zwaar geroosterde aroma domineren. De aanwezigheid van zoete kers in combinatie met rijke whisky- en eiktonen vanuit de gebruikte Single Malt Islay whiskyvaten heersen in de volle en dikke smaakstructuur. Geleidelijk volgen gebalanceerde tonen van turf en milde tannines in de afdronk, waarna een subtiel alcoholverwarmend mondgevoel het geheel afrondt.

• Emelisse Red Weiss
  Weizen - 4.5%

  De smaak en aroma van Emelisse Red Weiss worden gekenmerkt door een combinatie van fruitige en mild kruidige tonen, typerend voor de weizenbierstijl. Liefhebbers kunnen elementen van banaan, kruidnagel en mogelijk een lichte hopbitterheid ervaren, wat zorgt voor een gebalanceerd en verfrissend karakter. Dit bier is een uitstekende begeleider van lichte maaltijden en zomerse gerechten, waardoor het een veelzijdige keuze is voor verschillende gelegenheden.

• Emelisse Naughty Nougat Iced Stout
  Eisbock - 15.7%

  De Emelisse Naughty Nougat Iced Stout heeft zoete aroma's van nougat, mokka en chocolade. In de smaak staan de nougat- en chocoladetonen centraal, ondersteund door een aangenaam dik en vol mondgevoel dat kenmerkend is voor bieren die via vriesdestillatie zijn geconcentreerd. Het alcoholpercentage van 15,7% zorgt voor een verwarmend gevoel in de afdronk, die lang en aangenaam aanhoudt.

• Emelisse Dubbel
  Dubbel - 6.5%

  Hier vinden we tonen van donker fruit, kruiden en karamel.

• Emelisse Vanille Ice Cream Stout
  Stout - 5.5%

  Emelisse Vanille Ice Cream Stout heeft een aroma van zoete vanille, melkchocolade en licht geroosterd mout. In de smaak komen zachte vanilletonen en karamel naar voren, aangevuld met koffie- en chocoladeachtige nuances afkomstig uit de donkere mout. Het mondgevoel is romig en middelzwaar, passend bij de melksuiker die aan het bier is toegevoegd. De afdronk is licht zoet met een subtiele hopbitterheid die het geheel in balans brengt.

• Emelisse Forest Fruit Stout
  Stout - 5.5%

  De Emelisse Forest Fruit Stout heeft een aroma van bosvruchten, met duidelijke tonen van bramen en bosbessen, aangevuld met geroosterd mout, karamel en een vleugje chocolade. In de smaak is het bier uitgesproken zoet en fruitig, met een zachte roasting op de achtergrond en een laag bitterniveau. Het mondgevoel is zacht en middelzwaar van body. De afdronk is zoet, met aanhoudende bostvruchtenaccenten en lichte karameltoetsen.

• Emelisse White Label Barley Wine Kilchoman BA 2021
  Gerstewijn - 13.2%

  Deze vatgerijpte Barley Wine heeft een prominente aroma van turf, aangevuld door een karamelhint. Zoetige tonen van de Kilchoman whisky in combinatie met het gevestigde zoetje uit de Barley Wine voeren de boventoon, waarna het alcoholpercentage voor een typisch verwarmende afdronk zorgt.

• Emelisse Blond IPA
  India Pale Ale - 5.8%

  Dit bier is mooi in balans en de hoppen komen in zowel de aroma als in de smaak terug, zonder te overheersen. Lekker bier hoor!

• Emelisse Roaring Raisin Iced Stout BA
  Stout - 14.9%

  Het aroma van de Emelisse Roaring Raisin Iced Stout BA wordt gedomineerd door rijpe rozijnen en zwarte bessen, aangevuld met diverse zoete tonen die kenmerkend zijn voor een langdurig gerijpte stout. In de smaak komen de rozijnen nadrukkelijk terug, met een aangename ondertoon van rood fruit. Het volle mondgevoel wordt doordrongen van een subtiele zoetzure prikkel, afkomstig van de tannines van het bourbon vat. De afdronk is warm en alcoholisch, zoals te verwachten van een bier met 14,9% alcohol, en laat een aanhoudende indruk van bourbon en donker fruit achter.

• Emelisse Marshmallow Winterbier
  Winterbier - 9%

  Emelisse Marsmallow winterbier is een speciaalbier waar je heerlijk van kunt genieten tijdens de koudere dagen. Bij elke slok lijkt de verwarming een beetje hoger te gaan.

• Emelisse White Label 2023 Barley Wine Islay Whisky
  Gerstewijn - 11.6%

  Deze Barley Wine heeft een prominente zoetheid in combinatie met een zeer complexe geroosterde en geturfde toon. De zoetheid verdwijnt geleidelijk naar de achtergrond, waarna de geroosterde en geturfde tonen op spectaculaire wijze de overhand nemen.

• Emelisse White Label 2023 Imperial Stout Islay Whisky
  Stout - 12%

  Karakteristieke whiskyhinten vanuit de gebruikte Single Malt Islay whiskyvaten heersen in de aroma, waarin ook een vleug van de geroosterde mouten terugkomt. Het moutaandeel is vanwege het royale gebruik van speciale mouten prominenter aanwezig in de smaak. In de afdronk komen gebrande tonen samen met een aangename droptoon, welke lang blijft hangen.

• Emelisse White Label Chocolate Stout Maple Syrup BA 2021
  Stout - 10.2%

  De prominente aroma van ahornsiroop zorgt ervoor dat je jezelf waant op Canadees grondgebied, op de achtergrond geven de tonen van vanille en getoast hout nét dat beetje extra. De eerste smaakontmoeting met deze White Label is voornamelijk een alcoholische chocoladetoon, waarna de ahornsiroop de overhand neemt.

• Barrel Finished #1
  Stout - 13%

  Barrel Finished #1is een Imperial Stout met een aroma van chocolade, mokka, geroosterde paprika en toffee. De smaak is zoet met hinten van onder andere chocolade, mokka en toffee.

• Black & Tan
  Stout - 10.5%

  Black & Tan Port Charlotte is een vol bitter bier met een geturfde afdronk.