Smaak & Omschrijving
Rabauw Peperkloek opent met een uitgesproken aroma van gemberkoek, warme specerijen en winterkruiden zoals gember en kaneel. In de smaak volgt een krachtige, volle body met zoetige tonen van peperkoek en kruidige warmte. Het mondgevoel is stevig en omhullend, passend bij het hoge alcoholpercentage van 9,2%. De afdronk is warm en langdurig kruidig, met een lichte bitterheid die het bier in balans houdt.
Bierstijl
Rabauw Peperkloek is een Gingerbread Winter Ale, ook aangeduid als Dark Ale. Het is een krachtig winterbier gebrouwen met een trio van mout, hop en winterse kruiden, waaronder gember en kaneel. Met een alcoholpercentage van 9,2% is het een stevig en volmondig speciaalbier dat zich onderscheidt door zijn kruidige karakter.
Serveren en combineren
Rabauw Peperkloek wordt bij voorkeur geserveerd in een tulpglas of groot tekesglas, zodat de aroma's optimaal tot hun recht komen. De aanbevolen drinktemperatuur ligt tussen 8 en 10 graden Celsius. Het bier past goed bij winterse gerechten zoals een wildstoofpot met kruidige saus, peperkoek- of speculaasdesserts en een kaasplank met belegen gouda of geitenkaas.