Smaak & Omschrijving
De Berging DS25 Bourbon Infused Dry Stout opent met een aroma van espresso, gebrand eikenhout en een vleugje vanille door de toegevoegde bourbon. In de smaak domineren chocolade- en koffietonen, afkomstig van de geroosterde moutsoorten, aangevuld door een zachte zoetheid van vanille en licht nootachtige accenten. Het mondgevoel is vol en rond, met een body die past bij de stijl van een Dry Stout. De afdronk is droog en aangenaam bitter, met een subtiele nasmaak van bourbon die het geheel in evenwicht brengt.
Over dit bier
De Berging DS25 Bourbon Infused Dry Stout is een Dry Stout geïnfuseerd met een zeer zachte bourbon. Het bier maakt deel uit van de jaarlijkse infused-serie van Berging Brouwerij, waarbij elk bier een jaartal draagt dat verwijst naar het brouwjaar, vergelijkbaar met de jaargangaanduiding op wijnen. De editie DS25 is de 2025-jaargang van deze Dry Stout.
Jaargangconcept
Elk jaar brengt Berging Brouwerij een nieuwe editie van de infused-serie uit. Door het jaartal in de naam op te nemen, weet je precies met welke jaargang je te maken hebt en kun je verschillende jaargangen naast elkaar zetten of verzamelen. Dit maakt de DS25 een aantrekkelijk bier voor liefhebbers die de ontwikkeling van de serie willen volgen.
Bierstijl
Het bier valt onder de stijl Dry Stout, een bovengistend donker bier dat bekend staat om zijn droge, bittere afdronk en uitgesproken geroosterde karakter. Door de infusie met bourbon krijgt de DS25 extra diepgang, met tonen van eikenhout en vanille bovenop de klassieke koffie- en chocoladekarakteristieken van de stijl.
