Smaak & Omschrijving
De Fishing Bear heeft een vol aroma van geroosterde mout, koffie en cacaonibs. In de smaak komen zachte, romige chocoladetonen naar voren, aangevuld met karamel en een vleugje noten. Het mondgevoel is vol en fluweelzacht, passend bij het imperiale karakter van deze stout. De afdronk is lang en licht bitter, met een subtiele toets van vanille die aangenaam nalingt.
Bierstijl
De Kromme Haring Fishing Bear is een Imperial Chocolate Stout, gebrouwen door Brewpub De Kromme Haring uit Utrecht. Het bier valt binnen de categorie imperiale stouts, gekenmerkt door een hoog alcoholpercentage en een uitgesproken gebruik van cacao en geroosterde mouten.
Met 10% alcohol is dit een krachtig en volmondig bier dat zich uitstekend leent voor de koudere maanden van het jaar.
Serveren
De Fishing Bear wordt het beste geserveerd op een temperatuur van circa 10 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de chocolade- en koffietonen het beste tot hun recht.
Een ruim tulpglas of een snifterglas is het meest geschikt om de aroma's van dit bier optimaal te ervaren.
Spijscombinaties
Dit bier past goed bij vette vis, gekruide vleesgerechten en pittige of belegen kazen. Ook bij zoete desserts, zoals chocoladetaart of brownie, is de Fishing Bear een uitstekende begeleider.
