Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Kellerbier | Ongefilterd pils

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Kellerbier

Kellerbier is een Duitse benaming voor een ongefilterd pils. Kellerbieren bevatten meestal een hoog gehalte aan aromatische hop en een laag koolzuurgehalte.

Twee kellerbieren
Warsteiner Brewers Gold
Stoked Zoigl flesjes

Kellerbier is een Duitse benaming voor een ongefilterd pils. Bieren in deze bierstijl worden ook wel Zwickelbier, Zwickl of Zoigl genoemd. Kellerbier bevat meestal een hoog gehalte aan aromatische hop en een laag koolzuurgehalte. Het heeft meestal een alcoholgehalte van 5 tot 5,3 vol%.

Kellerbier wordt helemaal uitgegist. Hierbij wordt het gistingsvat niet afgesloten. Het koolzuurgas ontsnapt hierdoor uit het vat. Uiteindelijk heeft het bier dus een vrij laag koolzuurgehalte. Het bier is daarnaast vrij droog, omdat alle restsuikers door het gist zijn omgezet.