Kellerbier

Kellerbier is een Duitse benaming voor een ongefilterd pils. Kellerbieren bevatten meestal een hoog gehalte aan aromatische hop en een laag koolzuurgehalte.

Kellerbier is een Duitse benaming voor een ongefilterd pils. Bieren in deze bierstijl worden ook wel Zwickelbier, Zwickl of Zoigl genoemd. Kellerbier bevat meestal een hoog gehalte aan aromatische hop en een laag koolzuurgehalte. Het heeft meestal een alcoholgehalte van 5 tot 5,3 vol%.

Kellerbier wordt helemaal uitgegist. Hierbij wordt het gistingsvat niet afgesloten. Het koolzuurgas ontsnapt hierdoor uit het vat. Uiteindelijk heeft het bier dus een vrij laag koolzuurgehalte. Het bier is daarnaast vrij droog, omdat alle restsuikers door het gist zijn omgezet.

Kellerbier merken

STOKED! Zoigl Stoked Brouwerij Stoked Brouwerij
Kellerbier
6,5% alcohol

Zoigl geldt als HET traditionele bier van Oberpfalz, Duitsland. Het is een ongefilterd bier van lage gisting dat op ambachtelijke wijze wordt gebrouwen in een gemeenschappelijke brouwerij. Wij hebben moderne brouwtechnieken toegepast voor onze ambachtelijke versie van Zoigl. Traditionele ingrediënten zijn gecombineerd met onze favoriete mouten en Nobel hoppen en geven deze nieuwerwetse Zoigl een unieke smaakbeleving. Smaaknotitie: Duitse gerst en Duitse nobele hoppen met haver geven een fijn mondgevoel. Medium body en schommelend ergens tussen een Helles en Marzen op de moutige schaal. Een lichte subtiel rooksmaak die niet blijft hangen bij de afdronk. Een perfect bier voor de winter in aantocht, en passend bij het zo kenmerkende herfstweer.

Oedipus Remix Oedipus Brewing Oedipus Brewing
Kellerbier
6% alcohol

Remix is een moderne ongefilterde lager met subtiele bloemige en kruidige hoparoma's en een moutig lichaam. Het bier is opnieuw gefermenteerd met een jong 'actief fermenterend' bier, een proces dat kräusening wordt genoemd.

Oedipus O O O Oedipus Brewing Oedipus Brewing
Kellerbier
5% alcohol

Het bier O O O is een, ongefilterd troebel 5% Kellerbier. Deze vijfde editie van Lager Lager Lager heeft een volle smaak door zijn 100% gerstmout, heeft een bottem-fermentatie gehad en is ketel, laat en dry-hopped! O O O is een kruidig, grasachtig bier met lichte citrus en is O O O zo lekker!

Zaailander Keller Kellerbier
5,3% alcohol

Zaailander Keller is smaakvol gehopt voor een lekker bittertje. Geniet van de gebalanceerde smaak en subtiele moutigheid. Het is op lage temperatuur vergist wat een fijne balans geeft.

Grevensteiner Original Brauerei C & A Veltins Brauerei C & A Veltins
Kellerbier
5,2% alcohol

Grevensteiner Original is een landbier met een licht zoete smaak. Het is een ongefilterd bier in de stijl Kellerbier / Zwickl en het heeft een licht bittere afdronk.

Warsteiner Brewers Gold Warsteiner Brauerei Warsteiner Brauerei
Kellerbier
5,2% alcohol

Brewers Gold is een Kellerbier / Zwickl van de Duitse Warsteiner Brauerei. Het is een ongefilterde bierspecialiteit met een zacht, moutige smaak en hins van honing en karamel.

Bekijk alle kellerbier merken.

Nieuwsartikelen met kellerbier

ABT brouwerij van de maand: STOKED!

STOKED! uit het Noord-Hollandse Bergen is in juli 2023 de 'brouwerij van de maand in de ABT cafés. Ontdek de verschillende ondergistende bieren van deze brouwerij in het café.

18 jul 2023 bij Nieuws