Smaak & Omschrijving
Drifting Daisy Belgian IPA 2023 is een speciaalbier in de Circus Maximus lijn van de Maximus Brouwerij uit Utrecht. Het bier kent een samenspel tussen de zachte tonen van steenfuit en een aangename kruidigheid uit de La Chouffe gist. De speciale Sloveense hopsoorten Styrian Wolf en Dragon zijn gebruikt en die vullen het karakter aan met een aromatische, grassige en fruitige dryhop.
In 2023 heeft Maximus hun Belgian IPA (editie 2022) aangescherpt en deze omgedoopt tot een zomerse Belgian IPA die extra dorstlessend is.
Eerste editie Drifting Daisy (2021)
De eerste Drifting Daisy was een blonde en krachtige Imperial Saison van Maximus Brouwerij. Het bier had een druivenkarakter met de smaak van appel en peer, de lichte en mooie zuurtonen en het tannine van witte wijn en een warme kruidigheid door de saisongist.
De kruidigheid geeft de indruk dat er houtlagering heeft plaatsgevonden. De moutigheid en bitterheid is relatief licht om ruimte te bieden aan de Hongaarse chardonnay druiven, die 48 uur na het plukken in het bier zijn verwerkt.
Belgian IPA (2022)
De 2022 editie van dit bier was een zuivere, droge Belgian IPA met een lichte kruidigheid. Naast bloemige en hoppige tonen, proef je een pepertje en bovenal een heerlijke frisheid!
