Smaak & Omschrijving
Molen Rozekoek & Pinklady heeft een zoet en fruitig aroma met duidelijke tonen van cake, appel, rozijn en karamel. De smaak is vol en complex, met een evenwicht tussen zoetheid en bitterheid. Je proeft de karakteristieke rozekoek, aangevuld door een friszure appeltoets die voor verfrissing zorgt. Het mondgevoel is stevig en warm, passend bij het hoge alcoholpercentage van 10,5%. De afdronk is lang en licht alcoholisch van aard.
Over dit bier
Molen Rozekoek & Pinklady is een barley wine van Brouwerij De Molen uit Bodegraven. Het bier is geïnspireerd op de rozekoek, een bekende Nederlandse kantinelekkernij, en combineert die zoete basis met de friszure smaak van Pinklady-appels. Na een bezoek aan de Glacé fabriek, waar de rozekoeken worden geproduceerd, keerden de brouwers terug met de inspiratie voor dit bier.
Ingrediënten en kleur
Het bier bevat onder meer appelsap en kleurstof E120, wat bijdraagt aan de kenmerkende roze kleur en het karakteristieke smaakprofiel. Het stamwortgehalte bedraagt 25 graden Plato, wat wijst op een zwaar, vol bier met een stevig karakter.
Serveren
Molen Rozekoek & Pinklady wordt het best geserveerd op 10 graden Celsius. Het bier past goed bij zoete desserts en stevige oude kazen.
