Gerstebier

Gerstebier is ontstaan als bovengistend alternatief voor pils. Werd vooral rond 1880 gebrouwen als reactie op de opkomst van het ondergistende pilsener bier.

Toen pils rond 1880 steeds populairder werd, moesten bierbrouwerijen in Nederland gaan investeren in nieuwe apparatuur om dit te kunnen produceren. Veel brouwerijen konden dit niet opbrengen en kwamen daarom met het bovengistende alternatief "gerstebier". Daardoor lijkt gerstebier ook veel op het Duitse Kölsch bier. Het verschil tussen Gerstebier en Gerstewijn is dat Gerstewijn over het algemeen een hoger alcoholpercentage heeft en dat gerstebier veel lichter is van kleur.

Op dit moment wordt het niet veel meer gebrouwen, maar er zijn wel enkele brouwerijen die het weer terug laten komen als speciaalbier. Voorbeelden hiervan zijn brouwerij Jopenkerk en brouwerij Klein Duimpje.

Gerstebier merken

Gerstebier Brouwerij Klein Duimpje Brouwerij Klein Duimpje
Gerstebier
4,9% alcohol

Gerstebier van Brouwerij Klein Duimpje is gebrouwen met water, pilsmout, Munichmout, Hallertauer hop en Saaz hop. Het bier is vergist met een ondergist op een iets hogere temperatuur van 12 graden Celsius, wat zorgt voor een vollere en romigere smaak dan een gewone ondergisting oplevert. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd, waardoor het zijn natuurlijke karakter behoudt. De afdronk is zacht en afgerond, passend bij de lichte bitterheid van de gebruikte hopsoorten.

Delfts Straatje van Vermeer bier Brouwerij Klein Duimpje Brouwerij Klein Duimpje
Gerstebier
4,5% alcohol

Vitamalt Classic sixpack met flesjes van 33cl

Vitamalt Classic Royal Unibrew Royal Unibrew
Alcoholvrij, Gerstebier
0% alcohol

Vitamalt Classic heeft een aroma van gerst mout met tonen van vers gebakken brood en geroosterde granen. De smaak is vol en moutig, met een subtiele zoetheid en toetsen van karamel die zorgen voor diepte en karakter. Het mondgevoel is zacht en licht vol, met een aangename koolzuur die de drank fris en toegankelijk maakt. De afdronk is mild en licht zoetig, zonder bitterheid of overmatige zwaarte.

Hemel Nieuw Ligt Stadsbrouwerij De Hemel Stadsbrouwerij De Hemel
Gerstebier
10% alcohol

Nieuw Ligt heeft een uitgesproken aroma van gedroogd fruit, gebrande suiker en kruiden, gevoed door de combinatie van mout, hop en donkere kandijsuiker. In de smaak komen diezelfde elementen terug: zoet en vol, met een opvallende diepte door het hoge alcoholgehalte. Het mondgevoel is fluwelig en zwaar, met een warme alcoholrondheid die het bier zijn karakteristieke zachtheid geeft. De afdronk is lang, zoet en licht kruidig.

De Molen Snoep & Spin Brouwerij De Molen Brouwerij De Molen
Gerstebier
10,7% alcohol

Zoet, zoeter, zoetst. In de basis vind je een barleywine met zijn heerlijk moutige karakter van karamel en rijp rood fruit. Daarbovenop vind je de herkenbare smaak van suikerspin.

Bekijk alle gerstebier merken.

Blogs over Gerstebier

Biertje geproefd: Blauwe Bijl

Ik heb het biertje Blauwe Bijl van brouwerij De Leckere geproefd.

Blauwe Bijl is een gerstewijn met 10% alcohol. Lees hier wat ik er van vond.

28 april 2016 door Speciaalbiertjesblog