Smaak & Omschrijving
Põhjala Jõuluöö heeft een intens aroma van donkere chocolade, cacao en vanille, aangevuld met lichte tonen van eikenhout en gekarameliseerde suiker. Op de tong is het bier zijdezacht en vol, met smaken van pure chocolade, romige vanille en een subtiele bitterheid van geroosterde mout. Het mondgevoel is dik en fluweelachtig, met een fijne koolzuurprik. De afdronk is lang en zoet, met aanhoudende noten van cacao, eikenhout en een lichte warmte van het alcohol.
Over het bier
Põhjala Jõuluöö, wat in het Ests 'Kerstnacht' betekent, is een Imperial Porter van de Estse craft brouwerij Põhjala uit Tallinn. Het bier wordt gebrouwen voor de wintermaanden en valt binnen de stijl van de Imperial Porter.
Jõuluöö wordt gerijpt op cacaonibs, verse vanillestokken en Frans eikenhout, wat het bier zijn kenmerkende chocolade- en vanillekarakter geeft.
Serveren
Het bier wordt het best geserveerd op een keldertemperatuur van 10 tot 14 graden Celsius. Een tulpglas of bokaal is het meest geschikt om de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen.
