Smaak & Omschrijving
Põhjala Rukkiväli heeft een diepzwart uiterlijk met een dunne, snel verdwijnende bruine kraag. Het aroma brengt geroosterde mout, roggebrood, sinaasappelschil en een vleugje gember naar voren. In de smaak komen koffie, pure chocolade en een kruidig karwijzaad samen met de zoetige sinaasappel, die voor een aangenaam contrast zorgen met de robuuste roggemoutbasis. Het mondgevoel is vol en licht olieachtig. De afdronk is lang, droog en lichtbitter, met een naklinkende kruidigheid.
Over dit bier
Põhjala Rukkiväli is een imperial rye stout van de Estse craft-brouwerij Põhjala, gebrouwen met roggemout, havermouten gerst en op smaak gebracht met karwij, gember en sinaasappelschil. Het bier is geïnspireerd op zoet-kruidige sinaasappelcakes en werd voor het eerst uitgebracht in 2022.
Met een alcoholpercentage van 10% behoort Rukkiväli tot de zwaardere speciaalbieren binnen het assortiment van Põhjala en maakt het deel uit van de bredere lijn van donkere bieren waarvoor de brouwerij bekend staat.
Serveren
Rukkiväli wordt het best geserveerd op een temperatuur van 10 tot 12 graden Celsius, zodat de complexe smaken van rogge, specerijen en sinaasappel goed tot hun recht komen. Een tulpvormig bierglas of een ruim bokaal is het meest geschikt om het aroma optimaal te ontvangen.
