Smaak & Omschrijving
Pohjala Kamin BA Imperial Porter heeft een aroma van rijke gerookte mouten en vineuze cognac, aangevuld met tonen van pruim en frambozenjam. Op de tong komen zoete rode vruchten naar voren, gecombineerd met een jodiumachtige zoutigheid die doet denken aan een kampvuur op de stranden van Islay. Gepocheerde peren, winterkruiden en kruidnagel zorgen voor extra diepte, terwijl een lichte besachtige zuurheid de smaak completeert. Vineuze tannines en een zachte moutige zoetheid ronden de afdronk harmonieus af.
Bierstijl en vatrijping
Pohjala Kamin BA Imperial Porter is een Barrel Aged Imperial Porter van de Estse brouwerij Põhjala. Het bier maakt deel uit van de Cellar Series, de reeks waarbij Põhjala donkere bieren rijpt op een breed scala aan vaten.
Kamin is gerijpt op cognacvaten, sherryvaten en Islay-whiskvaten, wat het bier zijn kenmerkende gelaagdheid geeft. Dit onderscheidt het binnen de Cellar Series van andere releases die op andere vatkombinaties zijn gerijpt.
Drinktemperatuur en serveeradvies
Het bier wordt aanbevolen te serveren tussen 12 en 16 graden Celsius, zodat de complexe aroma's en smaken volledig tot hun recht komen. Een ruim tulpglas of een snifterglas is het meest geschikt voor dit type zwaar, gerijpt bier.
