Smaak & Omschrijving
Pohjala Kuusk opent met een aroma van citrus, waarbij grapefruitschil en citroen domineren, aangevuld met harsige en pijnboomachtige tonen van Estse sparrentopjes. In de smaak komt het harsige karakter van de sparrentopjes goed naar voren, samen met een kruidig en fris citrusaccent. Het mondgevoel is middelvol, met een matige koolzuurstoot. Naarmate het bier zich ontvouwt, treden de biscuitachtige mouttonenop de voorgrond en bieden tegenwicht aan de bitterheid. De afdronk is droog en aangehouden bitter, met een subtiele harsige naklank.
Bierstijl en karakter
Pohjala Kuusk is een India Pale Ale gebrouwen door Põhjala Brewery in Tallinn, Estland. Het bier maakt deel uit van de Forest Series van de brouwerij, een reeks waarbij zeldzame botanische en bosachtige ingrediënten centraal staan.
Kuusk wordt gebrouwen met Amerikaanse hop en Estse sparrentopjes, wat het bier een onderscheidend harsig en fris profiel geeft. De IBU-waarde bedraagt 34.
Serveeradvies
Pohjala Kuusk wordt het best geserveerd in een IPA-glas of een rankglas, zodat de aromatische eigenschappen optimaal tot hun recht komen. Een drinktemperatuur van 6 tot 8 graden Celsius is gangbaar voor dit bierstijl.
