Smaak & Omschrijving
Basqueland Cream of Galaxy heeft een uitgesproken tropisch aroma, gedomineerd door perzik, passievrucht en sinaasappel, alle karakteristiek voor de Galaxy-hop die als enige hopvariant in dit bier is gebruikt. In de mond is het bier romig en zacht, met een volle body dankzij de toevoeging van haver en tarwe. De smaak brengt sappige, zoete tonen van perzik op siroop, mangosap en sinaasappelsap, met een beperkte bitterheid. Het mondgevoel is fluweelzacht en dik, bijna crèmig van textuur. De afdronk is zacht en fruitig, met aanhoudende tropische tonen en weinig bitterheid in de nasmaak.
Bierstijl en karakter
Basqueland Cream of Galaxy is een Oatcream New England IPA, een troebele, zachte en sappige bovengistende biersoort die bekend staat om zijn fruitige aroma's en romige body. Het bier maakt deel uit van de Basqueland Cream Series, een reeks van enkelvoudige hopshowcases waarbij per editie één hopvariant centraal staat.
Bij Cream of Galaxy is dat de Galaxy-hop, die uitsluitend als drooghopping wordt toegepast en het bier zijn kenmerkende tropische karakter geeft.
Ingrediënten
De basis van dit bier bestaat uit haver en tarwe, die zorgen voor de kenmerkende romige textuur en de troebele, nagenoeg ondoorzichtige verschijning. De enige hop in dit bier is Galaxy, waardoor de hopkarakteristieken volledig tot hun recht komen.
Het bier bevat naast gluten ook lactose, wat bijdraagt aan de volle, zachte body.
