Smaak & Omschrijving
Basqueland x Other Half Extra Pepperoni heeft een uitgesproken aroma van rijpe ananas en tropisch fruit, afkomstig van de dry-hop met Mosaic, Strata, Motueka, Belma en Mosaic Cryo. In de mond is het bier sappig en vol, met een zachte, romige textuur en goed geïntegreerd alcohol ondanks het hoge alcoholpercentage van 10 procent. De smaak wordt gedomineerd door tropisch fruit en citrus, met een volle body die kenmerkend is voor een Triple New England IPA. De afdronk is zacht en aangenaam, zonder harde bitterheid.
Samenwerking en aanleiding
Basqueland x Other Half Extra Pepperoni is gebrouwen als onderdeel van de 6th Anniversary Series van Basqueland Brewing, ter gelegenheid van het zesjarig bestaan van de brouwerij. Het bier is een samenwerking met Other Half Brewing Co. uit New York, een van de meest invloedrijke craft-brouwerijen in de Verenigde Staten op het gebied van hazy en juicy IPA's.
Extra Pepperoni is de derde release binnen deze jubileumreeks en werd in 2021 uitgebracht in blik van 440 ml.
Bierstijl en ingrediënten
Het bier valt onder de stijl Triple New England IPA, ook wel Triple Hazy IPA genoemd, een bovengistend bier met een hoog alcoholpercentage en een uitgesproken hop-forward karakter. Voor de dry-hop zijn de hoprassen Mosaic, Strata, Motueka, Belma en Mosaic Cryo gebruikt, die zorgen voor tropische en fruitige aroma's.
Met 10 procent alcohol is Extra Pepperoni een krachtig speciaalbier dat bij voorkeur gekoeld wordt geserveerd tussen 8 en 10 graden Celsius.
