Smaak & Omschrijving
Thornbridge Florida Weisse heeft een uitgesproken aroma van verse, rijpe frambozen, aangevuld met lichte tarwe- en zuurdesemtonen. In de smaak overheerst een frisse, lip-trekkende melkzuurzuurheid die mooi in balans is met de sappige zoetheid van frambozen. Het mondgevoel is licht tot middelvol met een levendige koolzuring en een licht olieachtige textuur. De afdronk is droog en schoon, met een aanhoudende, heldere frambozenfrisheid en een subtiele zuurheid die uitnodigt tot de volgende slok.
Bierstijl
Thornbridge Florida Weisse is een fruitige Berliner Weisse, een bierstijl die zijn oorsprong heeft in Amerika en gekenmerkt wordt door een uitgesproken zuurheid in combinatie met fruitige toevoegingen. Dit bier van Thornbridge Brewery wordt gebrouwen met Low Colour Maris Otter en tarwe als mouten, zonder toevoeging van hop, en krijgt zijn karakter van toegevoegde frambozen.
Het bier is niet gefilterd, vegan-vriendelijk en verkrijgbaar in blik van 330 ml en 440 ml.
Serveeradvies
Thornbridge Florida Weisse wordt het best geserveerd bij een temperatuur van 5 tot 8 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de frisse frambozenaroma's en de fruitige zuurheid optimaal tot hun recht.
Dit bier leent zich uitstekend als dorstlesser op warme dagen en past goed bij lichte gerechten, desserts met rood fruit of als aperitief.
