Thornbridge Belgian Halcyon

Thornbridge Belgian Halcyon is een India Pale Ale met 7,4% alcohol. Thornbridge Belgian Halcyon is een collab die wordt gebrouwen door Thornbridge Brewery in Bakewell, Thornbridge Brewery in Bakewell.

Eigenschappen

Thornbridge Belgian Halcyon is een Imperial IPA gebrouwen met een Belgische giststam, wat zorgt voor opvallende aroma's van kers, pruim en kruidnagel naast het krachtige hopkarakter van dit bijzondere speciaalbier.

Brouwerij
Thornbridge Brewery, Thornbridge Brewery
Land
Verenigd Koninkrijk
Biersoort
India Pale Ale
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
7,4%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Goudkleurig tot amberkleurig
Drink temperatuur
8-10 ℃
Stamwortgehalte
Website
thornbridgebrewery.co.uk
Valt onder

Smaak & Omschrijving

Thornbridge Belgian Halcyon heeft een aroma van rijpe kers, pruim en een vleugje kruidnagel, afkomstig van de Belgische giststam waarmee dit bier is gebrouwen. De hopvariëteiten Chinook, Galaxy, Ella en Vic Secret dragen bij aan een fruitige, tropische ondertoon in zowel aroma als smaak. In de mond is het bier stevig en vol van karakter, met een sappige bitterheid die kenmerkend is voor een Imperial IPA. De afdronk is warm en droog, met aanhoudende fruitige tonen en een subtiele kruidnagelbijsmaak.

Bierstijl en concept

Thornbridge Belgian Halcyon is een Imperial IPA gebrouwen met een Belgische giststam. De brouwerij heeft de Halcyon als basis gebruikt om te experimenteren met een volledig andere gistsoort, terwijl de hop- en moutsamenstelling gelijk zijn gehouden aan het originele recept. Het resultaat is een bier waarbij de typische Belgische gistkarakteristieken samenkomen met het krachtige hoprofiel van een Imperial IPA.

Ingrediënten

Voor de hop zijn Chinook, Galaxy, Ella en Vic Secret gebruikt, die zorgen voor een breed fruitig en tropisch karakter. Als mout is uitsluitend Low Colour Maris Otter ingezet, een Britse brouwersmout die bekendstaat om zijn milde zoetheid en lichte kleur. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,4% en is verkrijgbaar in een blik van 440 ml.