Smaak & Omschrijving
Thornbridge Quiet Storm Nelson Sauvin is dubbel droog gehopt met de Nelson Sauvin-hop, een ras dat bekendstaat om zijn uitgesproken smaakprofiel. In het aroma overheersen tonen van passievrucht en kruisbessen, aangevuld met geknakte druiven. Dezelfde fruitige en wijnachtige karakters keren terug op de tong, waarbij de kruisbes als rode draad door de smaak loopt en doet denken aan een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc. Het mondgevoel is fris en licht, passend bij een pale ale van 5,5% alcohol. De afdronk is droog en aromatisch, met een aangehouden hopbitterheid die de fruitige noten aanvult.
Bierstijl en concept
Thornbridge Quiet Storm Nelson Sauvin is een single hopped pale ale, gebrouwen als onderdeel van de Quiet Storm-reeks van Thornbridge Brewery. Deze reeks is opgezet als een serie showcases waarbij telkens één hopsoort centraal staat, met als doel het volledige spectrum en de mogelijkheden van die variëteit te belichten door nauwkeurige toepassing op verschillende momenten in het brouwproces.
Bij deze editie is gekozen voor de Nelson Sauvin-hop, een populaire variëteit die afkomstig is uit Nieuw-Zeeland en wordt gekenmerkt door een opvallend onderscheidend smaakprofiel. Het bier wordt dubbel droog gehopt, een techniek die Thornbridge bewust heeft gekozen om het karakter van deze hopsoort maximaal tot zijn recht te laten komen.
