Smaak & Omschrijving
Thornbridge Hatchet Peak opent met uitbundige aroma's van tropisch fruit, gedreven door de Sabro-hop die zijn kenmerkende piña colada-tonen meebrengt. Aangevuld met klassieke hoppen die zorgen voor tonen van kruid, dennenhars en fris grapefruit, en Citra dat rijpe perzik, meloen en abrikoos toevoegt. In de mond is het bier zacht en vol, met een lichte troebelheid die kenmerkend is voor deze stijl. De afdronk is fruitig en verfrissend, met een aangenaam bittere nasmaak van de hopkeuze.
Over het bier
Thornbridge Hatchet Peak is een hazy pale ale van Thornbridge Brewery, gebrouwen in Bakewell, Derbyshire. De naam van het bier is een verwijzing naar de Amerikaanse staat New Mexico, de herkomststreek van de Sabro-hop die centraal staat in dit bier.
Hatchet Peak valt binnen de categorie New England Pale Ale, een stijl die wordt gekenmerkt door een troebele, zachte bitterheid en een uitgesproken tropisch fruittprofiel.
Hopping
De Sabro-hop staat bekend om zijn opvallende piña colada-karakter en geeft het bier een extra dimensie. Daarnaast worden klassieke hoppen ingezet voor kruid-, den- en grapefruitnoten, terwijl Citra zorgt voor uitgesproken tonen van perzik, meloen en abrikoos.
