Smaak & Omschrijving
Thornbridge Karabel heeft een direct opvallend aroma van citroenschil, tropisch fruit en een lichte grassigheid. Het mondgevoel is vol en uitgesproken, met een harsig karakter dat centraal staat in de smaak. Steenfruit en lychee zijn duidelijk aanwezig, ondersteund door de combinatie van hopsoorten Citra, Amarillo, Mosaic, Centennial en HBC 522. De afdronk is droog en bitter, met een stevige maar niet agressieve hopbitterheid die het bier zijn karakter geeft.
Samenwerking
Thornbridge Karabel is het resultaat van een samenwerking tussen de Engelse Thornbridge Brewery uit Bakewell en het Spaanse Basqueland Brewing. De naam verwijst naar de wijk Karabel in Hernani, vlakbij de thuisbasis van Basqueland Brewing.
Het bier werd voor het eerst gebrouwen in 2021 bij Thornbridge Brewery en wordt beschouwd als een klassieke west coast IPA die beide brouwerijen met elkaar verbindt.
Bierstijl
Thornbridge Karabel is een American IPA met een alcoholpercentage van 7,2%. De hop bestaat uit een combinatie van Citra, Amarillo, Mosaic, Centennial en HBC 522, terwijl Low Colour Maris Otter als moutbasis dient.
Het bier heeft een helder, lichtgeel tot goudgeel uiterlijk en onderscheidt zich door een uitgesproken, fruitig en harsig hopprofiel.
