Smaak & Omschrijving
To Øl Quadzilla II heeft een intens en hoppig aroma met uitgesproken tropische tonen van mango, ananas, grapefruit en sinaasappel, aangevuld met toetsen van pijnboom, hars en kokos. De smaak is rijkelijk zoet en zwaar hoppig, met tropisch fruit op de voorgrond en een stevige, droge bitterheid op de achtergrond. Het mondgevoel is vol, romig en licht plakkerig, met zachte koolzuur. De afdronk is langdurig warm en licht alcoholisch, met een droge, fruitige nasmaak die de kracht van dit bier benadrukt.
Bierstijl
To Øl Quadzilla II is een Quadruple IPA, ook wel aangeduid als QIPA. Het is de tweede editie in de Quadzilla-reeks van de Deense brouwerij To Øl. De stijl combineert de alcoholkracht en body van een quadrupel met de uitbundige hoppigheid van een India Pale Ale.
Het bier bevat een viervoudige dry hop met Citra, Sabro en Mosaic, waardoor het een bijzonder fruitig en aromatisch karakter krijgt. Met een alcoholpercentage van 13% is het een stevig en indrukwekkend bier.
Serveren
To Øl Quadzilla II wordt het best geserveerd op een temperatuur van 10 tot 12 graden Celsius. Een ruim tulpglas of een snifterglas geeft het bier de ruimte om zijn complexe aroma volledig tot zijn recht te laten komen.
Door de hoge alcoholsterkte en de volle body is dit bier ook geschikt als aperitiefbier of bij stevige gerechten zoals rijpe kazen en gegrild vlees.
