Smaak & Omschrijving
To Øl 11th Anniversary is een Triple IPA met een aroma dat wordt gedomineerd door citrus en dennenhars, verkregen via traditionele Amerikaanse hoprassen. In de mond is het bier vol en zwaar, met een fruitige citrusbitterheid en een herkenbare pijnboomnoot die kenmerkend is voor de klassieke West Coast IPA-stijl. Het mondgevoel is stevig en warm door het hoge alcoholpercentage van 11%. De afdronk is droog en langaanhoudend bitter, met een frisse citrustoon die het geheel afrondt.
Achtergrond
To Øl 11th Anniversary is gebrouwen ter viering van het elfde bestaansjaar van de Deense brouwerij To Øl. Het bier is een eerbetoon aan de West Coast IPA-stijl waarmee To Øl groot werd, en werd uitgebracht als een jubileumeditie in 2021. Het betreft een Triple IPA, ook wel afgekort als TIPA, een stijl die wordt gekenmerkt door een zeer hoog alcoholpercentage en een uitgesproken hopkarakter.
Bierstijl
Dit bier valt onder de stijl Triple IPA, een bovengistend bier met een alcoholpercentage van 11%. De stijl kenmerkt zich door een intensieve hoppigheid en een volle body. To Øl 11th Anniversary brengt een knipoog naar de klassieke West Coast IPA van het eerste uur, gebrouwen met traditionele Amerikaanse hoprassen die citrus- en dennenaroma's geven.
