Smaak & Omschrijving
To Øl 45 Days Organic Pilsner heeft een licht aroma van broodmout en graanachtige tonen, aangevuld met een frisse, grassige hopnoot. De smaak is helder en schoon, met een subtiele broodmoutigheid en een lichte tot matige bitterheid die de drank in balans houdt. Het mondgevoel is licht tot middelzwaar en levendig gecarboneerd. De afdronk is fris en droog, kenmerkend voor een zorgvuldig gelagerd pilsner dat 45 dagen heeft mogen fermenteren en rijpen.
Over dit bier
To Øl 45 Days Organic Pilsner is een biologische pilsner van de Deense brouwerij To Øl, gebrouwen in Svinninge, Denemarken. Het bier valt binnen de stijl van de organische pilsner en maakt deel uit van de vaste kern van het bierprogramma van To Øl.
De naam verwijst direct naar de productiemethode: het bier fermenteert en rijpt gedurende minimaal 45 dagen, wat resulteert in de kenmerkende heldere en verfijnde smaak die bij de pilsnerstijl hoort.
Ingrediënten en karakter
Het bier is gebrouwen met biologische ingrediënten en bevat gerst als allergeenbron. Het alcoholpercentage bedraagt 4,7% vol., waarmee het een toegankelijke en goed drinkbare pilsner is.
To Øl omschrijft de aanpak als een uitdrukking van respect voor de pilsnerstijl: door te kiezen voor een langzame fermentatie en rijping worden fijne en frisse smaken ontwikkeld zonder te haasten.
