Smaak & Omschrijving
To Øl #DIPA heeft een uitgesproken aroma van tropisch fruit, waaronder mango, passievrucht en citrus, afkomstig van de droge toevoeging van Cascade, Citra en Simcoe. In de mond is het bier sappig en vol, met een licht romig mondgevoel door de gevlokte haver in de moutbasis. De smaak brengt een combinatie van zoet tropisch fruit en een stevige maar goed gebalanceerde bitterheid. De afdronk is zacht en fruitig, met een licht harsig accent van de hopvarieteit Simcoe.
Bierstijl
To Øl #DIPA is een Double India Pale Ale in de New England/Hazy-stijl, gekenmerkt door een hoge hopgift en een troebel, sappig karakter. De moutbasis bestaat uit pilsnermout, tarwe en gevlokte haver, die zorgen voor een volle body en een zacht mondgevoel.
Het bier wordt intensief dry-hopped met Cascade, Citra en Simcoe, een combinatie die het fruitige en sappige profiel bepaalt.
Positie binnen de bierlijn
To Øl #DIPA is het stamhoofd van de genummerde #DIPA-reeks van To Øl en is inmiddels onderdeel van het vaste assortiment van de brouwerij. Na het succes van de opeenvolgende genummerde edities besloot To Øl dit bier een permanente plek te geven binnen de core range.
