Smaak & Omschrijving
To Øl Bourista heeft een intens aroma van koffie, donkere chocolade, bourbon en eik, met lichte tonen van tabak en gedroogd fruit. De smaak is vol en complex, met een rijke zoetheid van gebrande mout, cacao en vanille, doorsneden door de karakteristieke bitterheid van Costa Ricaanse koffiebonen. Het mondgevoel is vol en olieachtig. De afdronk is lang, warm en droog, met aanhoudende tonen van eik, bourbon en koffie.
Over het bier
To Øl Bourista is een Imperial Coffee Stout die 21 maanden heeft gerijpt op bourbonvaten. Na de vatrijping is het bier verder gerijpt op Costa Ricaanse koffiebonen, afkomstig van de Zweedse koffiebranderij Koppi.
Het bier is gebrouwen in samenwerking met Koppi Coffee Roasters en combineert de diepte van een imperiale stout met de nuances van specialty coffee en bourbonhout.
Bierstijl
Bourista valt binnen de stijl van de Imperial Coffee Stout en is tevens een Barrel Aged bier. Het bier is verkrijgbaar in een fles van 375 ml.
De combinatie van langdurige vatrijping en koffiematuratie maakt dit een bier met een opvallende complexiteit en een hoog alcoholpercentage van 13,1%.
