Brouwerij 't IJ

Biermerken van Brouwerij 't IJ

Brouwerij 't IJ heeft 39 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

• IJ Zatte
  Tripel - 8%

  Zatte is een gelauwerde goudgele tripel, fluwelig, tongstrelend, aromatisch en vol. Gemiddeld bitter, beetje fruitig, gemiddeld moutig, weinig zoet, gemiddeld kruidig, weinig zuur.

• IJwit
  Wit - 6.5%

  IJwit bier is weinig bitter, een beetje fruitig, weinig moutig, beetje zoet, gemiddeld kruidig, weinig zuur. Een IJwit is extra lekker tijdens een zomerse dag op het terras! 

• 't Gouden IJ
  Blond - 6.8%

  't Gouden IJ is een bovengistend speciaalbier met 7,5% alcohol en een stevige schuimkraag. Het bier heeft zowel frisse, fruitige citrustonen als kruidige tonen in zich. 

• IJ Paradijsvogel
  Blond - 5.6%

  Paradijsvogel is een licht zoet blond bier dat is drooggehopt, waardoor uitgesproken hoparoma's ontstaan. Het aroma wordt gekenmerkt door hemelse bloemige en fruitige hopnoten. In de smaak combineert het bier een zachte, toegankelijke moutbasis met fris-fruitige tonen, en het geheel eindigt in een aangename, niet te zware afdronk. Het bier is verfrissend en aromatisch van karakter, ideaal voor wie houdt van subtiele hopkarkters zonder overheersende bitterheid.

• IJ Vrijwit
  Alcoholarm - 0.5%

  Vrijwit is gebrouwen met citroen en korianderzaad voor een kruidige en frisse smaak. Deze alcoholarme variant van het befaamde IJwit bier werd in het voorjaar van 2021 gelanceerd door Brouwerij 't IJ uit Amsterdam. 

• IJ IPA
  India Pale Ale - 6.5%

  Heerlijke aroma’s van grapefruit en bloemen. De smaak van de IPA van 't IJ is heerlijk hoppig. Een speciaalbier met een fruitige bittere afdronk die je lang zult blijven proeven.

• 't IJ Spiced Triple
  Tripel - 9%

  Het aroma van 't IJ Spiced Triple is uitgesproken kruidig, met duidelijke tonen van koriander, jeneverbes en kardemom. De abdijgist voegt een typische kruidigheid toe en brengt heerlijke tropische en fruitige nuances naar voren. De smaak is vol en moutig, met een stevige basis van rogge, haver en tarwe die het bier een zachte, ronde body geven. De kruidigheid is prominent aanwezig zonder te overheersen, terwijl de fruitige ondertonen voor evenwicht zorgen. De afdronk is droog en aangenaam kruidig.

• IJ Natte
  Dubbel - 6.5%

  Natte van Brouwerij 't IJ is gemiddeld bitter, gemiddeld moutig, gemiddeld kruidig, beetje fruitig, gemiddeld zoet, weinig zuur.

• IJ Columbus
  Ale - 9%

  Columbus is een zwaar bier met een volle smaak. Door de grote hoeveelheden mout en bittere hop wordt deze complexe volle smaak gecreëerd. Met een alcoholpercentage van 9% een zeer zwaar bier.

• IJ Turbo
  Saison - 8.5%

  IJ Turbo is een strakke blonde saison met een uitgesproken smaakprofiel. Het bier biedt een frisse citrusaroma, aangevuld met een subtiele peperige toets die zorgt voor een pittige kick. De droge bitterheid maakt het bijzonder verfrissend en zorgt voor een hoge doordrinkbaarheid. De combinatie van fruitige en kruidige elementen geeft het bier een levendig karakter, terwijl de volle smaak zorgt voor een bevredigende drinkervaring. IJ Turbo is ideaal voor liefhebbers van krachtige, maar toegankelijke speciaalbieren.

• IJ Blondie
  Blond - 5.8%

  Blondie van Brouwerij 't IJ is een échte dorstlesser. Dit speciaalbier combineert een subtiele moutige zachtheid met een vleugje hop. Dit Amsterdamse bier is zacht, fris, goudeerlijk en puur.

• IJ Sunny Side Up
  Wit - 4%

  Sunny Side Up is een lichtvoetig en fris witbier dat meteen de toon zet met zijn uitnodigende, zomerse karakter. De smaak wordt gedomineerd door frisse tonen van limoen, die het bier een levendige en citrusachtige frisheid geven. Korianderzaad voegt daar een subtiele kruidigheid aan toe, wat typisch is voor de witbierstijl. De combinatie van gerstemout en tarwemout geeft het speciaalbier een zachte, licht moutige basis zonder dat het zwaar aanvoelt. De afdronk is aangenaam fris en droog, wat de doordrinkbaarheid sterk bevordert. Door het lage alcoholpercentage van 4% en de gebalanceerde smaakopbouw is dit witbier uitermate geschikt voor wie lang en zorgeloos wil genieten, of dat nu op het terras, in het park of gewoon thuis is.

• IJ Flink
  Blond - 4.7%

  Flink heeft een fijne hoppige en een verfrissend bittere smaak. De smaak van dit blonde bier wordt aangevuld door subtiele fruitige aroma’s van frisse kruiden en rijpe sinaasappel.

• Panja Paloma
  Biermix - 5.2%

  Panja Paloma is een biercocktail van Brouwerij 't IJ in samenwerking met waterkant. Het is een zacht verfrissend tarwebier waar ook het Amsterdamse tequila merk Técan aan is toegevoegd.

• IJ L'Oeuf
  Blond - 4.4%

  IJ L'Oeuf biedt een verfijnde smaakervaring met een volle moutigheid die doet denken aan een klassiek Belgisch blond bier. De frisse Amerikaanse hoppen voegen een lichte bitterheid en fruitige tonen toe, wat zorgt voor een perfect uitgebalanceerd speciaalbier. Het lage alcoholpercentage maakt het een ideale keuze voor zonnige dagen en ontspannen momenten.

• PaasIJ
  Bock - 7%

  Een licht amberkleurig bier dat zacht en licht kruidig van smaak is. De aroma’s vormen een mooie balans tussen fruit, koriander, gist en hop. Een prettige combinatie waarbij het bittertje extra mooi naar voren komt door de licht geroosterde mout. De afdronk is licht tintelend, met een langdurige frisse nasmaak. 

• IJ Session IPA
  India Pale Ale - 4%

  Session IPA van Brouwerij 't IJ heeft een sterke persoonlijkheid en een zachte kant. Daarnaast heeft het bier een fruitig karakter. Met een laag alcoholpercentage laat het bier zich net wat vaker smaken!

• IJ Struis
  Gerstewijn - 9%

  Deze barley wine is donker van kleur en smaak. Struis is een stevig bier met een diep donkere kleur en een zachte schuimkraag die lang blijft staan. Het aroma is donker met duidelijke tonen van chocolade en gedroogd fruit.

• IJbok
  Herfstbok - 6.5%

  IJbok verschijnt elk najaar als het seizoensbokbier van Brouwerij 't IJ. Het bier is donker en stevig van karakter, maar minder zoet dan je van een bokbier zou verwachten. Het aroma brengt geroosterd graan, een vleugje koffie en rijp donker fruit samen. De smaak is vol en afgerond, met een prettig droge afdronk die het bier bijzonder geschikt maakt voor koele herfstdagen.

• IJndejaars
  Winterbier - 9%

  IJndejaars bier van Brouweij 't IJ heeft een kruidige balans tussen caramel, citrus en lichtbittere hop die je tijdens de donkere dagen weer een warm gevoel geeft. IJndejaars wordt elk jaar aan het einde van het jaar gebrouwen. Ieder jaar brouwen ze bij Brouwerij 'IJ het bier ietsjes anders, zodat het elk jaar weer spannend is hoe IJndejaars zal smaken. De smaak van het IJndejaars bier blijft jaren goed. Als je het bier koel en donker (bijvoorbeeld in de kelder) bewaard, is deze na jaren nog goed te drinken. Misschien zelfs nog wel lekkerder en voller van smaak.

• IJ Nijpa
  India Pale Ale - 6.2%

  NIJPA is een vol speciaalbier met veel hop. In tegenstelling tot een 'normale' IPA is deze variant van IPA (een New England IPA) niet bitter, maar lijkt het tjokvol tropische vruchten te zitten. Je proeft ananas, perzik en guave.

• IJBräu
  Dunkel weizen - 6.5%

  IJBräu is een donkerblonde weizen met een uitgesproken karakter. De smaak wordt gekenmerkt door fruitige tonen van banaan, een zachte karameltoets en een subtiele kruidigheid afkomstig van korianderzaad. Dit speciaalbier is volmondig en goed doordrinkbaar, waardoor het zich uitstekend leent voor gezellige momenten. De combinatie van zoet en kruidig maakt het bier toegankelijk en verrassend, met een aangename afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. 

• IJ Calypso Session IPA
  India Pale Ale - 4%

  Calypso Session IPA is een fris bier met een sterke persoonlijkheid en een zachte kant. Weinig alcohol (4%) en toch lekker veel smaak. Die is vooral afkomstig van de hop. De Citra en Galaxy hoppen zorgen naast een fruitig karakter ook voor een uitstekende doordrinkbaarheid. 

• IJ Biri
  Lager - 4.7%

  Biri is een uitermate frisse lager, gebrouwen met mais. Dat maakt hem ontzettend doordrinkbaar en het percentage van 4.7 maakt dat je nog best even wat langer in het zonnetje kan blijven zitten. 

• Mokums Overdreven IJwit
  Wit - 7.5%

  Mokums Overdreven IJwit heeft een volle, rijke smaak met een uitgesproken karakter. De extra toevoegingen van de kenmerkende IJwit-ingrediënten geven het bier een complex profiel met fruitige tonen van citrus en een vleugje kruidigheid. Het hogere alcoholpercentage van 7,50% zorgt voor een stevige body, terwijl de frisheid van het witbier behouden blijft. Dit maakt het een uitgesproken en evenwichtig bier dat perfect is voor de liefhebbers van rijke speciaalbieren.

• IJ Free IPA
  Alcoholarm - 0.5%

  Bij deze Free IPA van Brouwerij 't IJ is getracht om de fruitige en volle smaak van hun IPA te behouden, maar dan met heel weinig alcohol. Een alcoholarme IPA, gebrouwen met Amarillo hop, vol tropische smaken en een lichte bitterheid. Deze Free IPA 0,5% is het eerste alcoholarme bier dat de brouwerij uit Amsterdam heeft uitgebracht.

• IJ Berrie Raspberry 0.5
  Alcoholarm - 0.5%

  Berrie 0.5 is een alcoholarm bier dat fris en fruitig is door het toevoegen van framboos en aan de andere kant licht zuur en tegendraads.

• IJ Cherry Sour
  Sour - 6.2%

  Cherry Sour heeft een lichtzoet en zachtzuur karakter, dat door rijping smaken van hout en amandel draagt. Het is een blend van kriekenbier en sour ale, gebrouwen met spontane gisting, waarmee melkzuur wordt geproduceerd, wat het bier friszuur maakt.

• IJ Fruity Tangerine IPA
  India Pale Ale - 5.2%

  Dit speciaalbier heeft een fruitig karakter door de berg mandarijnen die Brouwerij 't IJ heeft toegevoegd aan het bier. Fruity Tangerine IPA is ook lichtbitter door de Amarillo en Citra hop. 

• ’t IJ van de Duvel Hazy IPA
  India Pale Ale - 6.7%

  't IJ van de Duvel Hazy IPA heeft de volgende smaakelementen: - Stijl: Hazy IPA - Alcohol %: 6,66% - Kleur: Een blond bier met een mooie troebelheid - Aroma: Bloemig, fris, hoppig, fruitig - Smaak: Een zachte IPA, heel fruitig van smaak door de hoparoma’s (Azacca, Mosaic, Citra) - Body: Zacht

• IJ Ginger Paradise
  Blond - 6.2%

  IJ Ginger Paradise heeft een uitgesproken aroma van verse gember, aangevuld met een licht kruidig karakter afkomstig van de paradijskorrel. In de smaak is het bier zacht en moutig met een opvallende gemberkick en een subtiele fruitige ondertoon door de toevoeging van Talus en Cascade hop, die zorgen voor tonen van grapefruit en tropisch fruit. Het mondgevoel is fluweelzacht, mede dankzij een groot aandeel tarwemout in het brouwproces. De afdronk is verfrissend en licht kruidig.

• IJ 84 Roasted Amber
  Amber - 5.8%

  IJ 84 Roasted Amber heeft een moutig karakter met ietwat zoete tonen van karamel en geroosterde mout, wat zorgt voor een heerlijk warme smaak. Het mondgevoel is zacht en toegankelijk, niet te complex en goed doordrinkbaar. De afdronk is warm en licht geroosterd, zonder overheersende bitterheid.

• IJ Chinook Crimson Ale
  Ale - 6%

  De IJ Chinook Crimson Ale heeft een aroma van fruitige hop met tonen van grapefruit en citroenschil. De smaak is vol en zacht, opgebouwd uit pale ale-mout en ambermout in combinatie met een bescheiden gistkarakter. Het mondgevoel is stevig maar toegankelijk. De afdronk is verfrissend en wordt gedragen door de hopsoorten Chinook en Simcoe, met een hint van grapefruit- en citroenschil.

• IJ 77 East Coast IPA
  India Pale Ale - 7%

  De IJ 77 East Coast IPA heeft een uitgesproken tropisch aroma, gedragen door een royale hoeveelheid Idaho 7 hop. In de neus zijn fruitige tonen herkenbaar, met hints van tropisch fruit en citrus. In de mond is het bier zacht en fruitig, met een aangenaam evenwicht tussen moutige zoetheid en hoppige bitterheid. Het mondgevoel is vol maar niet zwaar. De afdronk is fris en licht citrusachtig, zonder een harde bittere klap.

• IJ Citrus Ale
  Ale - 5.6%

  IJ Citrus Ale heeft een uitgesproken citrusaroma met tonen van sinaasappel, mandarijn, pomelo en limoen, aangevuld met fruitige hopnoten. In de smaak domineren frisse, zoete citrussmaken die worden versterkt door het gebruik van hop en natuurlijke fruitextracten, toegevoegd op verschillende momenten in het brouwproces. Het mondgevoel is licht en dorstlessend, wat aansluit bij het lage alcoholgehalte van dit bier. De afdronk is fris en fruitig, met een aangename citrusbitterheid.

• IJ El Dorado Hoppy Lager
  Lager - 5.3%

  Eldorado Hoppy Lager heeft weinig bitterheid, maar bovenal veel smaak van tropisch fruit.

• IJ Red IPA
  India Pale Ale - 6%

  IJ Red IPA heeft sterke aroma's van steenfruit en citrus, afkomstig van een ruime toevoeging van hop. De smaak is strak en bitter, met een subtiele hint van geroosterde mouten die voor diepgang zorgen. Het mondgevoel is vol maar niet te zwaar, wat het bier ondanks zijn dieprode kleur goed toegankelijk maakt. De afdronk is aangenaam bitter en lang, met een fruitige nasmaak die uitnodigt tot een volgende slok.

• IJ Grape Ale
  Fruitbier - 6.5%

  IJ Grape Ale heeft een aroma dat sterk wordt bepaald door de Nelson Sauvin-hop uit Nieuw-Zeeland, met tonen van witte wijn en lychee. Druivensap voegt een frisse, licht fruitige zuurheid toe aan het bier. De smaak wordt verder verrijkt door toetsen van tropisch fruit, die zowel van de hop als van de gist afkomstig zijn. Het geheel resulteert in een aangenaam samenspel van bitterheid en zuurheid, met een verfrissende afdronk die doet denken aan een Sauvignon Blanc.

• t IJ Passionfruit Sour
  Sour - 4.6%

  De 't IJ Passionfruit Sour heeft een fruitig aroma waarin passievrucht duidelijk naar voren komt. In de smaak is het bier fris en zacht, met een subtiele en aangenaam zurige ondertoon die de tropische toetsen van de passievrucht niet overstemt. De gist is weinig prominent aanwezig, waardoor de focus volledig op het fruit en de verfrissende zuurgraad ligt. De afdronk is licht zuur en clean, wat het bier bijzonder toegankelijk maakt.

Niet meer gebrouwen door Brouwerij 't IJ

Er zijn bij ons 14 bieren bekend van Brouwerij 't IJ die nu niet meer worden gebrouwen.

• 't EI van de Duivel
  India Pale Ale - 6.7%

  't EI van de Duivel is een Black Rye IPA. Het speciaalbier combineert frisse mandarijn-, ananas- en grapefruittoetsen met de peperachtige bite van rogge, een vleugje zoethout en geroosterde mout. Eigenzinnig bitter (EBU50), maar tegelijkertijd complex en smaakvol.

• IJ Hopwit
  Wit - 5.5%

  Door gebruik van gist van Brouwerij 't IJ is Hopwit duidelijk herkenbaar als IJbier en door de tarwemout zo fris als een goed witbier betaamt. De citrusachtige Mandarina Bavaria is de enige hop die is toegevoegd, maar dan wel op vijf verschillende momenten, en dat proef je terug in een subtiel maar gelaagd hopkarakter met een opvallende vleug mandarijn. De frisse, droge afdronk maakt hem helemaal af.

• Ciel Bleu Imperial Stout Brouwerij 't IJ
  Stout - 10.2%

  Ciel Bleu Imperial Stout van Brouwerij 't IJ is gebrouwen met veel geroosterde mout. Als smaakmaker zijn er cacaobonen toegevoegd aan het bier. Het bier zit barstensvol donkere aroma's maar is door de laos (een soort gember in het bier) toch goed in balans. 

• Zomerblond
  Blond - 4.8%

  Zomerblond van brouwerij 't IJ heeft een stevige bitterheid en fruitige smaken van de Waimea, Cascade en Chinook hop. Zomerblond is een verfrissend bier dat met 4,8% alcohol ook lekker drinkt in de zon.

• Plzen
  Pils - 5%

  Smaakvol biologisch bier. Redelijk bitter.

• Ciel Bleu Double IPA
  India Pale Ale - 7.4%

  In Ciel Bleu Double IPA zit Aziatisch citrusfruit. Ze voegden Sudachi, een Japans limoenachtige, en Boeddha's Hand, een vreemduitziende maar prima smakende Aziatische vrucht, toe. Het sap en de oliën van het Oosterse fruit zorgen voor een licht tropische, subtiele extra laag smaak. Die valt mooi samen met de zachte hoppigheid van dit bier, die langzaam doorkomt.

• IJ Juicy IPA
  India Pale Ale - 6%

  Juicy IPA is een fruitig en zonnig speciaalbier van Brouwerij 't IJ uit Amsterdam. Een fris bier gebrouwen met sinaasappel en grapefruitschil. Deze India Pale Ale geeft een fruitige tinteling en milde bitterheid in de mond, die afkomstig is van de gebruikte Amarillo hop.

• IJ Rye IPA
  India Pale Ale - 6.6%

  Rye IPA van brouwerij het IJ is een India Pale Ale. Deze IPA bevat, zoals de naam al zegt een deel rogge. De tarwemout zorgt voor de frisse zachtheid die je kent van witbier. De rogge doet daar nog een schepje bovenop en zorgt ook nog eens voor een vleugje van aangename en lichte kruidigheid. 

• IJ American Barley Wine
  Gerstewijn - 8.6%

  De American Barley Wine is qua mondgevoel vol in smaak, zelfs licht romig en rond. In de nasmaak is het bier wat droog en kruidig.

• IJ Dubbelbock
  Bock - 7.5%

  't IJ Dubbelbock heeft een volle moutsmaak. Het speciaalbier is lekker vol van smaak en dit is te danken aan de toegevoegde rogge en spelt. 

• IJ Mosaic Pale Ale
  Pale Ale - 5.2%

  De naam verklapt al dat de Mosaic hop een belangrijk aandeel heeft in de hoppigheid maar er ging ook wat Amarillo in de hopmix. Dat zorgt voor een frisbitterig, licht tropisch aroma van gedroogde citrus. Daarnaast heeft de Mosaic Pale Ale een bijna saison-achtige, kruidige droogheid. Lekker om mee in de (na)zomerzon te zitten.

• IJ Cascade Single Hop
  Blond - 6.8%

  Door de klassieke Amerikaanse hop heeft Cascade Single Hop een aangename geur en smaak van een vers gemaaid bloem- en kruidenrijk grasveldje. Dit blonde bier is een tikkeltje droog en dat combineert prima met de knisperende kruidigheid van de Cascade.

• Lovebirds
  Fruitbier - 5.6%

  LoveBirds is een tarwebier met een volle smaak, in combinatie met een lekker zuurtje in het bier door de smaak van verse frambozen, bloedsinaasappel en citroen.

• Geniet & Geef bier 2018
  Blond - 6.2%

  Het Geniet & Geef bier in 2018 is een karakteristiek IJbier met de eigen gist van de Amsterdamse brouwer. Het is een kruidig, fruitig blond bier met een zachte afdronk.