Koffie

Koffie

Koffiebier is een bier waarin koffie is verwerkt. Bieren als stouts of porters hebben soms ook tonen van koffie, maar daarbij wordt geen koffie toegevoegd.

Koffiebier is een bier waarin koffie is verwerkt. De gebrande smaak van koffie kan ook met mout worden bereikt, maar is bij een koffiebier nog veel meer uitgesproken doordat er echte koffie aan het brouwsel is toegevoegd en dit zorgt dus ook voor een lichte cafeïne boost.

Koffiebieren zijn een typische exponent van de "nieuwe bieren" die de laatste jaren in de Verenigde Staten zijn ontwikkeld en veel navolging hebben gekregen in met name Scandinavië en Nederland, maar ook in België.