Rookbier

Rookbier is een speciaalbier dat zijn smaak te danken heeft aan de gerookte mout die gebruikt is in het brouwproces. Deze bierstijl heet ook wel Rauchbier.

Rookbier is een speciaalbier dat zijn smaak te danken heeft aan de gerookte mout die gebruikt is in het brouwproces. Deze bierstijl heet ook wel Rauchbier.

Een rookbier heeft een karakeristieke rooksmaak. Deze bieren kwamen vroeger vrij veel voor, maar tegenwoordig is gerookte mout vrij schaars. In het Duitse Bamberg heeft men altijd vastgehouden aan gerookte mout en dus het produceren van Rauchbier. Tegenwoordig brouwen verschillende speciaalbierbrouwerijen weer rookbieren.

Rookbier merken

vandestreek rookworst weizen blikje van 33cl

Rookworst Weizen vandeStreek Bier vandeStreek Bier
Rookbier
5,5% alcohol

Rookworst Weizen is op traditionele wijze gebrouwen waarbij er gebruik is gemaakt van houtgerookte mouten. Door het gebruik van deze mouten krijg je een hartige rooksmaak die doet denken aan de iconische HEMA rookworst. Maar vrees niet! De rook zit er subtiel in, zoals het hoort als versterker van de smaak.

Jopen Witte Rook Jopen Bier Jopen Bier
Rookbier
7% alcohol

Witte Rook van Jopen is een Weizenbock met rookmout. Hierdoor ontstaat een mix tussen het volle zachte bananige Weizenbock en het spekkige van de Bamberger rookmout.

Uiltje Smokey the Pear Uiltje Brewing Company Uiltje Brewing Company
Rookbier
6,5% alcohol

Uiltje Smokey the Pear is een Smoked Wheat Ale met een combinatie van peer en rook. Het bier is fris en citrusachtig op de tong. Dit overheerst de fruitige, frisse toon in de nasmaak, die overigens ook een droge tint heeft.

Martinus Smoked Porter Brouwerij Martinus Brouwerij Martinus
Rookbier
9% alcohol

Smoked Porter van Brouwerij Martinus is een stevig gerookt porterbier. Je proeft tonen van chocolade, karamel en duidelijk rooktonen.

Molen Hemel & Aarde Bourbon BA Brouwerij De Molen Brouwerij De Molen
Rookbier
11% alcohol

Een volmondige stout met aroma's van chocolade en karamel met een zoete afdronk en een gerookte finish.

Rauch Lager - Bier met een alcoholpercentage van 5,1%

Rauch Lager Brouwerij Klein Duimpje Brouwerij Klein Duimpje
Rookbier
5,1% alcohol

Normaal is de drinktemperatuur van de biersoort lager dan 4 graden, maar bij dit bier is het 8 graden. Als het bier iets warmer is, proef je meer en dat is bij dit bier juist de bedoeling. In het bier Rauch Lager zijn verschillende smaakcomponenten aanwezig. Je proeft de gerookte zoete aanzet in de smaak wat wordt opgevolgd door een chocolade smaak, caramel en koffie tonen. Het wordt afgerond met een droge hopbittere nasmaak.

Martinus Smoked Porter Barrel Aged flesje van 33cl

Martinus Smoked Porter BA Brouwerij Martinus Brouwerij Martinus
Rookbier
9,2% alcohol

Martinus Smoked Porter Barrel Aged heeft een diepe, complexe smaak met duidelijke tonen van rook en hout. De rookmout en peated malt geven het bier een intens rokerig karakter, terwijl de vatrijping zorgt voor subtiele whiskytonen. De volle body en romige textuur maken het een rijke en bevredigende drinkervaring.

Ramses Naar de Haaien Ramses Bier Ramses Bier
Rookbier
5% alcohol

Dit Ramses bier is een typisch schepenbier. Je proeft hout, mout en zout in het bier. Dit komt door de toegevoeging van zeewier en zeewater uit de Noordelijke Atlantische Oceaan.

Maastricht Astebleef Collab De Brouwschuur: Weerter Stadsbrouwerij|Stadsbrouwerij Maastricht

Rookbier
7,5% alcohol

Astebleef biedt een rijke en complexe smaakervaring met prominente tonen van rokerigheid, chocolade en koffie. De subtiele pittigheid van chili voegt een intrigerende twist toe, terwijl de harmonieuze balans tussen de smaken zorgt voor een verfijnde afdronk. Dit speciaalbier is ideaal te combineren met pittige gerechten, belegen kazen en vleesgerechten.

Othmar Rauch Othmar Bierbrouwerij Othmar Bierbrouwerij
Rookbier
6,2% alcohol

Doordat de mout van dit ondergistende Rauchbier gerookt is boven beukenhout, is een speciale smaak ontstaan voor de echte bierliefhebber. Een uniek bier met intens karakter.