Witbier heeft als basis behalve tarwemout ook gerstemout en diverse kruiden. De biersoort is van hoge gisting en het alcoholpercentage ligt meestal tussen 5 en 6%.
Witbier heeft als basis behalve tarwemout ook gerstemout en diverse kruiden. Meestal citrusschillen, koriander en hop. Witbier wordt gemaakt met ongeveer 50 procent ongemoute tarwe en 50 procent gemoute gerst. Het smaakt fris en fruitig en bevat een karakteristieke lichtgele kleur. Het is een goede dorstlesser tijdens de zomer.
Witbier is een bier van hoge gisting dat het hele jaar door gebrouwen en verkocht wordt. Het wordt niet gefilterd, waardoor het bier enigszins troebel blijft. Het depot bevat gist en dat kan worden gedronken. Drink een witbier bij voorkeur tussen de 5 tot maximaal 7 à 8 graden Celsius.
Er bestaan drie hoofdcategorieën tarwebieren: Belgisch witbier naar Hoegaards voorbeeld, Berliner Weiß uit Berlijn en Zuid-Duits Weizenbier of Weißbier.
Freewheel heeft veel hoppige tonen met de gebruikelijke fruitige tonen van citrusfruit. Het is licht bitter van smaak. Het bier is lekker romig door het gebruik van tarwemout en haver.
Lupulus Blanche is een witbier met een licht gesluierde uitstraling en een fijne schuimkraag. Het heeft een fris aromatische neus met een zachte toets van citrus en verfrissende smaken, met een aangename lichte bittere toets in de afdronk.
Midzomer Wit van bierbrouwerij Heyloo is een bier van hoge gisting, met nagisting op de fles. Midzomer Wit is een fris biertje dat de dorst lest en goed doordrinkbaar is.
Zeer verfrissend met een zachte bitterheid. De bijzondere kruidigheid blijft lang op het smaakpalet hangen en nodigt uit naar een volgende slok om telkens weer een ander deel van de kruidigheid te ontdekken.
Koper heeft een fijne licht fruitige tonen en een heerlijke mout zoetheid. Het bier is karaktervol en toegankelijk met een zachte bittere afdronk. De smaak is rijk en complex, met een mooie balans tussen zoet en bitter. Het heeft een fijne schuimkraag en een robijnrode kleur met een koperachtige glans. De aroma's zijn zoet, fruitig en moutig, met een lichte kruidigheid.
Witte Tessel-Aar heeft een zacht bittere afddronk en is volmondig van smaak. Dankzij de toegevoegde koriander en sinaasappelschil heeft dit witbier zijn eigen karakteristieke smaak. In het aroma ontdek je tonen van banaan en kruidnagel dankzij de gebruikte giststam. De volle smaak van tarwe zorgen ervoor dat dit karaktervolle witbier een fris tarwezuurtje heeft.
Extra Wit van Brouwerij Troost is gebrouwen met citroenschillen, korianderzaad en kamille. De kruiden maken het bier fris en geven het een citrustoon die goed past bij de kruidnagel- en banaanaroma’s van de Belgische gistsoort. De grote hoeveelheden tarwe en haver maken het bier troebel en zorgen voor de soepele afdronk.
Antiek Wit is een Tarwebier met een blonde kleur. Dit speciaalbier is licht in alcohol, licht in smaak en heerlijk verfrissend. Door het gebruik van tarwe krijg je een licht verfrissende, zurige smaak. Dit is mooi in balans met het licht moutig en licht bitter karakter van het speciaalbier. Antiek Wit is een ideale dorstlesser met karakter.
* Zicht:
Melkachtig, troebel, blond (colloïdale troebelheid bij koude). Hij krijgt zijn troebel uitzicht door de koude, maar dit kan verdwijnen als het bier warmer wordt of te lang koud werd bewaard.
* Reuk:
Fijn, fruitig, de smaakstoffen zijn duidelijk herkenbaar (koriander en bittere sinaasappel).
* Smaak
Smeuïg, dorstlessend maar zacht, lichtjes zurig, poederig op de tong, niet bitter.
Affligem Belgisch Wit 0.0: Verfrissend en rijk van smaak. Een alcoholvrij Belgisch witbier gekruid met sinaasappelschil en koriander. De zachte en rijke smak van witbier, maar dan zonder alcohol.
Bergs Wit is een verfrissend witbier met een licht troebele uitstraling en een zachte schuimkraag. Het bier kenmerkt zich door een frisse citrusgeur, aangevuld met subtiele tonen van koriander en sinaasappelschil. De smaak is lichtzoet met een aangename tarweachtige body, gevolgd door een milde kruidigheid die zorgt voor een evenwichtige afdronk. Dit maakt Bergs Wit tot een dorstlessend bier dat ideaal is voor warme dagen of als begeleider van lichte gerechten.
Brewski uit Zweden is de ABT brouwerij van de maand maart 2025. Speciaal voor de Alliantie van Biertapperijen heeft de brouwerij een nieuw IPA bier gebrouwen.
Bier is wereldwijd een hele populaire drank. Waar men jaren lang bij bier aan pils dacht is dat de afgelopen jaren veranderd en drinkt men tegenwoordig steeds meer verschillende bierstijlen.
Bier en barbecue zijn een goede combinatie. In dit blog geven we een heerlijk BBQ recept weg én geven we wat tips voor bieren die het goed doen bij dit gerecht.
Bierpakketten zijn er tegenwoordig in allerlei soorten en maten. Als je op zoek bent naar een gaaf bierpakket, dan is een goed beginpunt het proberen van samengestelde bierpakketten.