Delen
Bokbier of Bockbier is een sterk seizoensbier. Bokbier komt oorspronkelijk uit Duitsland en het is ontstaan aan het begin van de 17e eeuw.
Bokbier of bockbier (naar het Duits: Bockbier) is een sterk seizoensbier. Bokbier komt oorspronkelijk uit Duitsland en het is ontstaan aan het begin van de 17e eeuw. Oorspronkelijk zijn bokbieren ondergistend, maar de laatste jaren zijn er in Nederland meer en meer bovengistende bokbieren op de markt gekomen.
Normaal gesproken worden er twee bokbieren uitgegeven. Eentje vlak na het begin van de vastentijd en die loopt tot en met eind mei. Dit is de zogeheten ''Lentebok''. In de eerste week van oktober komt de andere op de markt, de herfstbok.. Dit is een donker rood bier wat vaak een hoger alcohol percentage heeft dan de lentebok.
Als we het over bockbier hebben, dan hebben we het vaak over Herfstbock. Herfstbock is een seizoensbier dat vanzelfsprekend in de herfst wordt verkocht. De tegenhanger van de Herfstbock is de Lentebock die alleen in de lente wordt verkocht. Over het ontstaan van het bier zijn verschillende theorieën waarin verband wordt gelegd met een bok.
Het ontstaan van bokbier zou te maken kunnen hebben met de Germaanse god Donar die op een bokkenwagen langs 
de hemel rijdt, en tegelijkertijd de vruchtbaarheid symboliseert. De nieuwe gerst- of tarweoogst werd gevierd met het zojuist bereide nieuwe bier: bockbier. De tarwe of gerst wordt eind van de zomer geoogst en kon na bewerking worden gebruikt om de eerste brouw van dat seizoen te brouwen. Ondertussen is het dan herfst en dus de 'herfst'-bok.
Het verhaal wat het meest logische is en wat je het vaakst hoort over het onstaan van bockbier gaat terug in de 17e eeuw in Beieren (Duitsland). Het bier zou een verbastering zijn van Einbecker Bier. "Einbecker Bier" werd op z'n Beiers als "Ainpöckisch Bier" uitgesproken, verkort "Ainpöck" en ten slotte vroeg men in het gewone spraakgebruik om "Ein Bock". Met een bok heeft de naam dus niets te maken, maar op etiketten wordt wel vaak een bok afgebeeld.
Bockbier wordt op een iets hogere temperatuur geserveerd dan een pils. Dit wordt gedaan om de smaak beter tot zijn recht te laten komen.
Pils wordt in rechte glazen geserveerd zoals een fluitje, maar bij bockbier gaat dat net even anders. Bockbier wordt namelijk in een tulpglas of een bokaal glas geschonken. De vorm van zo'n glas zorgt er ook voor dat de smaak beter tot zijn recht komt.
In Duitsland wordt bockbier vaak geschreven met ck, maar de Nederlandse biermerken zijn vaak met een k. Wat is de juiste spelling? Bokbier of Bockbier?
In Nederland associëren we bockbier dus vooral met de herfst of de lente, maar de Duitsers brouwen hun bock het hele jaar door. De tarwe bockbieren (of Weizenbock) zijn juist licht van kleur, hebben de kenmerken van tarwebieren, maar zijn vaak nog rijker van smaak mede door het hogere alcoholgehalte.
De Molen Speculaas & Marsepein
Brouwerij De Molen Brouwerij De Molen
Bock
10% alcohol
Verwacht de aroma’s van vers gebakken speculaas zoals kaneel, kruidnagel, piment en kardemom. De toevoeging van de marsepein zorgt op zijn beurt voor een zoetje en fijne amandel toon welke de kruidigheid in balans brengt.
Sancti Adalberti Abdijbock
Brouwerij Egmond / Sancti Adalberti Brouwerij Egmond / Sancti Adalberti
Bock, Herfstbok
6,5% alcohol
Deze herfstbock heeft een zoete smaak van karamel en een licht bittere, maar verwarmende nasmaak. Het bier is gebrouwen met verschillende soorten mout, dat zorgt voor een algehele moutigzoete smaak.
Perpetua & Semper
Brouwerij De Molen Brouwerij De Molen
Bock, Weizen
8,5% alcohol
Het speciaalbiertje is een Weizenbock met een alcoholpercentage van 8,5%. Perpetua & Semper heeft tonen van banaan en daarbij de smaak- en geuraccenten van de sinaasappelzest. Het eenmalige tapbiertje is in Bodegraven gebrouwen door bierbrouwerij De Molen.
Monnick Bock Beer 2.0
Brouwerij De Monnick Brouwerij De Monnick
Bock, Herfstbok
8% alcohol
Bij BockBeer 2.0 van De Monnick komt het karakter van de jeneverbessen die zijn toegevoegd zeker naar voren, je proeft ze goed. Daar tussendoor merk je ook een snufje andere specerijen.
Werf Dender Dubbelbock
Brouwerij de Werf Brouwerij de Werf
Bock
7,5% alcohol
Seizoensbier - Dender Dubbelbock is een donker bier met een volle smaak. Deze Dubbelbock is gebrouwen met verse laurier en rozemarijn. Dit geeft het bier zijn krachtige en karakteristieke smaak.
Gallivant Zeebock
Gallivant Brewery Gallivant Brewery
Bock, Herfstbok
6,5% alcohol
Gallivant Zeebock is een bock met een volle body, geur van karamel en chocolade. Gallivant Bock bevat daarnaast aangename lichte zoettonen.
Bootsman Bokbier
Rotterdamsche Bierbrouwerij B.V. Rotterdamsche Bierbrouwerij B.V.
Bock, Herfstbok
6,8% alcohol
Bootsman Bokbier heeft een zachte, volle en caramelachtige smaak.
Praght Flevobock
Brouwerij Praght Brouwerij Praght
Bock
6,5% alcohol
De Praght Flevobock is heerlijk door de Karamel en gebrande mouten met een vleugje kardemom en een lichte rooktoets. In het aroma van dit bier vind je karamel, mout, noten en nootmuskaat. De smaak is mild met een (licht) bittere afdronk.
De Prael Lentebok
Bierbrouwerij De Prael Bierbrouwerij De Prael
Bock, Lentebier, Lentebok
6,6% alcohol
Het is een zeer moutig bier dat licht zoetig maar door zijn hop vooral bloemige geuren geeft. Een fris bier voor de lente of maar kan ook prima het hele jaar door gedronken worden.
Cornelis Herfstbok
Jopen Bier Jopen Bier
Bock, Herfstbok
6,5% alcohol
Cornelis Herfstbok heeft een volle, mildzoete smaak.
Avereest Turfbok
Brouwerij Avereest Brouwerij Avereest
Bock
6,8% alcohol
De Turfbok van brouwerij Avereest is een traditionele bock bier met gerijpt fruit en branderige mout (koffie en chocola) tonen. Dit maakt het een heerlijk biertje voor in het herfstseizoen.
Volenbock
Bierbrouwerij Volendam - VD Bier Bierbrouwerij Volendam - VD Bier
Bock, Herfstbok, Lager
6,5% alcohol
Volenbock is een bier van lage gisting. Heeft een volmoutige smaak van caramel, donker fruit, broodkorst en een vleugje chocolade. Met 6,5% alcohol is het bier niet zwaar, maar lekker om er een paar van te nemen.
Bierliefhebbers en dropfanaten opgelet! Oldtimers slaat de handen ineen met Frontaal Brewing Company. Samen presenteren ze vol trots hun nieuwe creatie: Drop Bock
9 sep 2024 bij Nieuws
I Spy Double Rye van de Osse Muifelbrouwerij is verkozen tot Beste Bier van Nederland 2026. De rogge dubbelbock scoorde het hoogst op de Dutch Beer Challenge.
8 mei 2026 bij Nieuws
De Kwakelaar is een krachtige Weizen Doppelbock van Brouwerij 't Blauwe Hert, gebrouwen ter ere van het 450-jarig bestaan van het Noord-Hollandse dorp De Kwakel.
20 mrt 2026 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Herfst en bier: een perfecte match. Lees over bokbieren, dubbels, Black IPA's en pumpkin ales, inclusief bier-spijs combinaties en herfstevenementen.
6 oktober 2025 door Redactie Biernet.nl
Unwrapp is een online bierwinkel die bierpakketten verkoopt met onbekende bieren erin. Het idee is dat je blind gaat proeven en zodoende je smaak ontdekt.
1 februari 2024 door Redactie Biernet.nl
Bier is een drank die veel variatie kent. Om het voor de bierliefhebber wat gemakkelijker te maken, zijn er er smaakprofielen van bier opgesteld. In dit blog nemen we je mee langs de verschillende smaakprofielen van bier.
10 januari 2024 door Redactie Biernet.nl
Vanaf €6,21
Prijs €4,95
Prijs €3,95
Vanaf €15,00 € 11,00
Vanaf €4,31
Bekijk alle videos.
Wim vertelt over Grolsch Frisse Lentebok (2018)
Grolsch Lentebok
DAVO Weizenbock
Guy vertelt over Grolsch Kristalheldere Zomerbok (2018)
Grolsch Zomerbok
Bekijk alle bierreclames.
