Delen
Bokbier of Bockbier is een sterk seizoensbier. Bokbier komt oorspronkelijk uit Duitsland en het is ontstaan aan het begin van de 17e eeuw.
Bokbier of bockbier (naar het Duits: Bockbier) is een sterk seizoensbier. Bokbier komt oorspronkelijk uit Duitsland en het is ontstaan aan het begin van de 17e eeuw. Oorspronkelijk zijn bokbieren ondergistend, maar de laatste jaren zijn er in Nederland meer en meer bovengistende bokbieren op de markt gekomen.
Normaal gesproken worden er twee bokbieren uitgegeven. Eentje vlak na het begin van de vastentijd en die loopt tot en met eind mei. Dit is de zogeheten ''Lentebok''. In de eerste week van oktober komt de andere op de markt, de herfstbok.. Dit is een donker rood bier wat vaak een hoger alcohol percentage heeft dan de lentebok.
Als we het over bockbier hebben, dan hebben we het vaak over Herfstbock. Herfstbock is een seizoensbier dat vanzelfsprekend in de herfst wordt verkocht. De tegenhanger van de Herfstbock is de Lentebock die alleen in de lente wordt verkocht. Over het ontstaan van het bier zijn verschillende theorieën waarin verband wordt gelegd met een bok.
Het ontstaan van bokbier zou te maken kunnen hebben met de Germaanse god Donar die op een bokkenwagen langs 
de hemel rijdt, en tegelijkertijd de vruchtbaarheid symboliseert. De nieuwe gerst- of tarweoogst werd gevierd met het zojuist bereide nieuwe bier: bockbier. De tarwe of gerst wordt eind van de zomer geoogst en kon na bewerking worden gebruikt om de eerste brouw van dat seizoen te brouwen. Ondertussen is het dan herfst en dus de 'herfst'-bok.
Het verhaal wat het meest logische is en wat je het vaakst hoort over het onstaan van bockbier gaat terug in de 17e eeuw in Beieren (Duitsland). Het bier zou een verbastering zijn van Einbecker Bier. "Einbecker Bier" werd op z'n Beiers als "Ainpöckisch Bier" uitgesproken, verkort "Ainpöck" en ten slotte vroeg men in het gewone spraakgebruik om "Ein Bock". Met een bok heeft de naam dus niets te maken, maar op etiketten wordt wel vaak een bok afgebeeld.
Bockbier wordt op een iets hogere temperatuur geserveerd dan een pils. Dit wordt gedaan om de smaak beter tot zijn recht te laten komen.
Pils wordt in rechte glazen geserveerd zoals een fluitje, maar bij bockbier gaat dat net even anders. Bockbier wordt namelijk in een tulpglas of een bokaal glas geschonken. De vorm van zo'n glas zorgt er ook voor dat de smaak beter tot zijn recht komt.
In Duitsland wordt bockbier vaak geschreven met ck, maar de Nederlandse biermerken zijn vaak met een k. Wat is de juiste spelling? Bokbier of Bockbier?
In Nederland associëren we bockbier dus vooral met de herfst of de lente, maar de Duitsers brouwen hun bock het hele jaar door. De tarwe bockbieren (of Weizenbock) zijn juist licht van kleur, hebben de kenmerken van tarwebieren, maar zijn vaak nog rijker van smaak mede door het hogere alcoholgehalte.
1573 Foreest
Brouwerij 1573 Brouwerij 1573
Bock, Herfstbok
7,4% alcohol
Foreest bier van Brouwerij 1573 is een klassiek ondergistend Bockbier met een lichte chocolade en koffie smaak. Met een alcohol percentage van 7,3%.
Gramsbarger Najaars Bock
Mommeriete Brouwerij Mommeriete Brouwerij
Bock, Herfstbok
6,6% alcohol
Gramsbarger Najaars Bock is een krachtig historisch bockbier.
Duits & Lauret Houtgerijpte Rook Dubbelbock
Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret
Bock, Herfstbok
7,5% alcohol
De geroosterde en gerookte moutsoorten geven dit bier zijn opvallende geur en kleur terwijl de aromatische hopsoorten en subtiele houttoetsen het bier volheid en diepgang verschaffen. Je proeft dat het bier op hout is gerijpt.
Duindauw Brakke Bock
Brouwerij Duindauw Brouwerij Duindauw
Bock
7,8% alcohol
Brakke Bock is een traditioneel bockbier met een volle, moutige smaak en subtiele tonen van karamel en geroosterde noten. De afdronk is licht zoet met een hint van chocolade, wat zorgt voor een aangename en verwarmende ervaring tijdens de koudere maanden.
Bock To The Future
Cinema Brewers Cinema Brewers
Bock
6,5% alcohol
'Bock to the Future' is een bockbier gebrouwen met vanille en chocolade, als knipoog naar de Amerikaanse jeugdcultuur in de jaren 80.
Schneider Mein Aventinus Tap06
Weissbierbrauerei G.Schneider & Sohn Weissbierbrauerei G.Schneider & Sohn
Bock, Weizen
8,2% alcohol
Schneider Aventitus is een zwaar bier, met een alcoholpercentage van 8,2%. Het heeft een volle, kruidige en warme smaak.
Dutch Bargain Dubbelbock
Dutch Bargain Dutch Bargain
Bock
8,7% alcohol
Dutch Bargain Dubbelbock is een herfst seasonal met uitgesproken moutig karakter. De stevige karameltoetsen en een licht geroosterde afdronk maken deze Dubbelbock een stevig en complex bier met een sterk doordrinkbaar karakter.
Fortuna Vlieland Geitenbok
Fortuna Vlieland Fortuna Vlieland
Bock
7,5% alcohol
Fortuna Vlieland Geitenbok heeft een rijke en verwarmende smaak met tonen van karamel en een subtiele bitterheid. Het robijnrode bockbier biedt een volle body en een zachte afdronk, perfect voor de koudere maanden. De combinatie van Duitse hop, kandij en verschillende mouten zorgt voor een uitgebalanceerd en smaakvol speciaalbier.
De Roos Herfstbock
Museumbrouwerij De Roos Museumbrouwerij De Roos
Bock, Herfstbok
7,5% alcohol
Herfstbock is een robijnrood bier met karakter. Het bier is moutig en licht bitter in de afdronk
Leckere Bok (Rode Toren)
Brouwerij De Leckere Brouwerij De Leckere
Bock, Herfstbok
6,5% alcohol
Er is sprake van sterke roostertonen in de geur en een zoet moutige smaak. In de afdronk zijn nuances gebruikt van gebrande mout en hop.
Duits & Lauret Bock
Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret
Bock, Herfstbok
7% alcohol
Dit robuuste Bockbier is het bier voor de langer wordende avonden. De geroosterde en gerookte moutsoorten geven dit bier zijn opvallende geur en kleur terwijl de aromatische hopsoorten en subtiele hout toetsen het bier volheid en diepgang verschaffen. Je kunt van dit zware bier genieten, maar het is ook uitstekend te combineren met stoofgerechten.
7 Deugden Bock Sprong
Brouwerij de 7 Deugden Brouwerij de 7 Deugden
Bock, Herfstbok
8% alcohol
Bock Sprong heeft een volle en zoete smaak, maar is niet plakkerig. De afdronk blijft aangenaam lang hangen.
Het 'Beste Bier van Nederland 2026' is bekendgemaakt. Tijdens de twaalfde editie van de Dutch Beer Challenge vielen 84 bieren in de prijzen en een bier uit Oss ging er met de hoofdprijs vandoor.
7 mei 2026 bij Nieuws
Bierliefhebbers en dropfanaten opgelet! Oldtimers slaat de handen ineen met Frontaal Brewing Company. Samen presenteren ze vol trots hun nieuwe creatie: Drop Bock
9 sep 2024 bij Nieuws
I Spy Double Rye van de Osse Muifelbrouwerij is verkozen tot Beste Bier van Nederland 2026. De rogge dubbelbock scoorde het hoogst op de Dutch Beer Challenge.
8 mei 2026 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Herfst en bier: een perfecte match. Lees over bokbieren, dubbels, Black IPA's en pumpkin ales, inclusief bier-spijs combinaties en herfstevenementen.
6 oktober 2025 door Redactie Biernet.nl
Unwrapp is een online bierwinkel die bierpakketten verkoopt met onbekende bieren erin. Het idee is dat je blind gaat proeven en zodoende je smaak ontdekt.
1 februari 2024 door Redactie Biernet.nl
Bier is een drank die veel variatie kent. Om het voor de bierliefhebber wat gemakkelijker te maken, zijn er er smaakprofielen van bier opgesteld. In dit blog nemen we je mee langs de verschillende smaakprofielen van bier.
10 januari 2024 door Redactie Biernet.nl
Vanaf €6,21
Vanaf €4,31
Prijs €4,95
Vanaf €15,00 € 11,00
Prijs €3,95
Bekijk alle videos.
Wim vertelt over Grolsch Gerijpte Herfstbok (2018)
Grolsch Gerijpte Herfstbok
Brouwer Rob over Brand Dubbelbock (2021)
Brand Dubbelbock
Weer om te genieten: Gerijpte Herfstbok (2016)
Grolsch Gerijpte Herfstbok
Bekijk alle bierreclames.
